La Marzocco (Ла Марзокко)

La Marzocco (Ла Марзокко) - один из ведущих итальянских производителей профессионального кофейного оборудования. Компания была основана в 1927 году во Флоренции братьями Джузеппе и Бруно Бамби, как семейная мастерская по сборке кофеварочных аппаратов. Спустя некоторое время руководство принимает решение о расширении собственного бизнеса, запуская производство кофемашин. Благодаря новаторскому подходу и инновационным разработкам компании удалось полностью изменить не только конструкцию кофемашин тех времён, но и представление о процессах приготовления горячих напитков.

В 1939 году компания запатентовала свою первую кофемашину с горизонтальным бойлером, пришедшим на смену традиционному вертикальному нагревателю. В настоящее время применение горизонтальных бойлеров является стандартом для многих производителей. В 1970 году La Marzocco патентует ещё одно уникальное изобретение – профессиональную полуавтоматическую двухбойлерную машину. Система сдвоенных бойлеров позволяет использовать потенциал техники на все 100%, а именно – взбивать молоко и разливать кипяток, не снижая температуру воды в бойлере. Поддержание стабильной температуры особенно важно, поскольку именно этот параметр максимально влияет на насыщенность вкуса и аромата кофе.

Отличительными особенностями продукции La Marzocco являются передовые технологии, принадлежащие самой фирме, и отменное качество сборки. Кофемашины компании, в отличие от аналогичных моделей других производителей собираются вручную. Причём все основные узлы и детали изготавливаются на собственной фабрике в Италии. Такой подход к производству позволяет подчеркнуть эксклюзивность выпускаемой техники и существенно снизить риск заводского брака. Стоит также отметить, что в кофемашинах La Marzocco отсутствуют теплообменные стаканы, что делает процесс приготовления напитков максимально эффективным. Все модели оснащены встроенными регуляторами температуры PID, обеспечивающими невероятно точный контроль температуры.

La Marzocco производит кофейное оборудование, предназначенное для применения в заведениях общественного питания и гостиничном бизнесе, а также в специализированных сетевых кофейнях и барах. Ежедневно тысячи профессиональных бариста используют кофемашины итальянской марки для приготовления эспрессо, капучино и других кофейных напитков. С 2001 года компания является официальным спонсором Мирового чемпионата бариста (World Barista Championship). Безоговорочное качество в сочетании инновационными технологиями сделали продукцию компании одной из лучших в мире в своём сегменте рынка.

​​Купить кофемашины La Marzocco