Термомиксер HotmixPRO Breeze

Термомиксер HotmixPRO Breeze используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, эмульгирования и пастеризации продуктов при низких температурах. Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом, лопатка и лопасть для взбивания.

Функции:

• Резка
• Взбивание
• Рубка
• Смешивание
• Размалывание
• Эмульгирование
• Замешивание
• Растирание
• Быстрое остужение горячих продуктов
• Пастеризация
• Размешивание мороженого

Особенности:

• Точный контроль температуры
• 400 предустановленных рецептов
• Простой и понятный ЖК-дисплей
• Импульсный и Турбо-режимы
• Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
• Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту
• Не требует постоянного присутствия оператора
• Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
• Ручка устанавливается как слева, так и справа
• Система самодиагностики
• Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
• Автоматическое поглощение вибрации

Характеристики:

• Объем чаши: 2 л
• Скорость: до 8000 об/мин.
• Количество скоростей: 26
• Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
• Температурный режим: до -24 °С
• Напряжение: 220 В
• Мощность:
  • Общая: 2,05 кВт
  • Двигатель: 1,5 кВт
  • Компрессор: 0,25 кВт
• Габариты: 320х520х390 мм
• Вес: 26 кг

Опции (заказываются отдельно):

• Особо заточенный нож 21800015
• Нож 21800085
• Нож зубчатый 21800090
• Лопатка 10800155
• Аппарат для копчения Smoke