Пароконвектомат UNOX XVC 504

Профессиональный пароконвектомат для кухни небольшого ресторана, кафе, бара.

Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента.

Особенности пароконвектомата UNOX XVC 504 ChefTop:

Автоматические программы приготовления: пицца; итальянская пицца; гриль; круассан; фри; курица pollo; регенерация; зажаривание; приготовление на пару; медленное зажаривание

Климат контроль: (0...100%).

Использование 5 режимов работы.

Возможность программирования: (70 программ, до 4-х этапов программирования).

Деликатное приготовлении блюд.

Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)

Технические характеристики:

Габаритные размеры: 750х728х813 мм.

Масса: 70 кг.

Количество уровней (устанавливаемых противней): 7 шт. (загрузка широкой стороной GN1/1).

Тип противня: GN1/1 (530х325мм).

Мощность: 7,5 Квт.

Рабочее напряжение: ~380/220 В.

Прочие характеристики: регулирование высоты, инжекторный впрыск, температурный шуп, электронная панель управление, система Venturi - быстрое охлаждение рабочей камеры, полуавтоматическая мойка, нержавеющая сталь.