Пароконвектомат UNOX XV 1003 G ГАЗ

Температурный режим - Мин.: 30C Макс.: 260C; Напряжение: 380В; Мощность: 28000Вт; вес: 165,5кг
Длина: 940 мм, ширина: 1016 мм, высота: 1748 мм, Вес 195 кг. Вместимость 12 GN 2/1. Инжекторный способ парообразования - Электро-механическое управление (простота в управлении и надежность, индикация установок), - Использования 5 рабочих режимов, - Климат контроль (от 0 до 100 %), - Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуках, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса). - Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления), - Деликатное приготовление delta Т, - Встроенный щуп, - Полуавтоматическая мойка (В режиме отпаривания), - Возможность установки автоматической моющей системы rotor KLEAN,