Печь подовая Fines FD86H1/3-S Smart

Подовая печь Fines FD86 H1/3-S Smart серии FIN-DEKO предназначена для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 3 рабочими камерами, трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), откиднами дверьми с горизонтальными рукоятками, сенсорными цветными жидкокристаллическими дисплеями управления и индикации. Корпус и облицовка камер выполнены из стойкой к коррозии нержавеющей стали марок 304 и 430, ТЭНы – из нержавеющей стали, поды – из огнеупорного кирпича, остекление – из закаленного стекла с антибликовой наружной поверхностью, изоляция – из толстого слоя керамики и каменной ваты.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом Fines FD-HK-86 и FD-HV-86.

Особенности:

• FIN-DECO Smart-контроллер:
  • Ручное, полуавтоматическое или автоматическое приготовление
  • 99 предустановленных программ с 6 этапами
  • 6 программируемых параметров для каждого этапа: температура предварительного нагрева, температура верхнего и нижнего ТЭНов, длительность приготовления, интенсивность подачи пара и положение дымовой заслонки
  • Функция отложенного старта
  • Функция ЭКО для энергосберегающей работы
  • Ручное или автоматическое пароувлажнение
  • Независимая регулировка температуры верхних и нижних ТЭНов
  • Индикация основных параметров и активных функций
  • Самодиагностика с индикацией кодов неисправностей
  • Простое управление благодаря удобному интерфейсу с текстовым и интуитивно понятным пиктографическим обозначением программ
  • USB-порт для загрузки рецептов, обновления программного обеспечения и выгрузки данных с помощью внешних носителей 
  • Возможность дистанционного управления и мониторинга через локальную сеть Ethernet
  • Соответствие стандартам безопасности и качества концепции HACCP 
• Система пароувлажнения с интегрированным парогенератом с автономным нагревом
• Автоматические предварительный нагрев и охлаждение камер
• Быстрый разогрев до заданной температуры
• Регулируемые моторизованные паровые заслонки
• Яркое галогенное освещение внутреннего объема
• Эффективная термоизоляция камер
• Термоизолированные на торцах рукоятки
• Возможность компактного штабелирования с помощью опционального комплекта
• Модульная совместимость с конвекционными печами серий FIN-BAKE и HTB
• Сертификация в соответствии с требованиями CE
• Эргономичный технический и эстетический дизайн

Дополнительные характеристики:

• Количество предохранителей: 3
• Сила тока предохранителей: 32 А
• Мощность:
  • ТЭНы: 14,4 кВт
  • Парогенератор: 4,35 кВт
• Диаметр резьбы подключения к водопроводу: 3/4"
• Диагональ дисплея: 7"
• Высота дверного проема: 200 мм
• Диаметр отверстий:
  • Для воды: 50 мм
  • Для пара: 50 мм
• Габариты поверхности пода: 840x680 мм
• Вместимость противней на 1 поде: 2

Опции (заказываются отдельно):

• Вытяжка вентиляционная Fines FD-HV-86
• Вытяжка конденсационная Fines FD-HK-86
• Расстоечный шкаф  HTBP10-M Manual
• Расстоечный шкаф  HTBP16-M Manual
• Цветовое исполнение фасада в черных тонах Ultimate Premium
• Поверхность подов из нержавеющей стали
• Высота дверного проема 160 мм
• Соединительный комплект для штабелирования