Шеф-нож поварской Victorinox 5.2008.19 Fibrox l=19 см (нерж. сталь / фиброкс) с желтой ручкой

Поварской шеф-нож Victorinox 5.2008.19 Fibrox используется для быстрой нарезки и измельчения различных продуктов на предприятиях общественного питания и в домашних условиях. Модель оснащена лезвием с прямой режущей кромкой и острым клиновидным наконечником. Клинок выполнен из высококачественной мартенситной нержавеющей стали с полированной поверхностью, рукоятка – из комбинированного полимера фиброкс: твердая внутренняя часть – из полипропилена (PP), внешняя – из термопластичного эластомера (TPE) желтого цвета.

Особенности:

• Сбалансированная конструкция
• Длительное сохранение остроты кромки благодаря оптимальному углу заточки с контрольным лазерным тестом точности
• Рукоятка обтекаемой формы с мягкой нескользящей поверхностью и ограничителями для стабильного безопасного захвата
• Возможность стерилизации и мойки в посудомоечной машине
• Концепция HACCP: комфортное и безопасное приготовление пищи благодаря цветовой маркировке рукояток аналогичных моделей серии в 6 основных тонов для эксплуатации соответственно типам продуктов или циклам рабочих смен
• Экологически безопасные материалы исполнения
• Ресурсосберегающее производство с применением замкнутого контура охлаждения, технологий эффективной переработки отходов, фото- и гидроэлектрических источников энергии
• Многоэтапный контроль качества
• Сетрификация NSF – гарантия соответствия международным стандартам здравоохранения
• Эргономичный стильный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Диапазон температуры при стерилизации: от 80 до 110 °С