Нож янагиба Fuji Cutlery FC-1077

Нож янагиба Fuji Cutlery FC-1077 серии Reigetsu используется на предприятиях общественного питания и в домашних условиях для филейной разделки рыбы. Модель оснащена узким однослойным лезвием кинжальной формы. Изделие не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Клинок выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки Mo-V с содержанием молибдена и ванадия, рукоятка – из древесины с обжимным кольцом из черного полимера.

Особенности:

• Сверхострая односторонняя (стандартно правостороннняя) заточка 
• Прочный, устойчивый к коррозии и истиранию клинок
• Прямая рукоятка с угловатой поверхностью для стабильного захвата
• Прямая пятка для защиты ладони
• Сбалансированная конструкция
• Экологически безопасные материалы исполнения
• Строгий контроль качества
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Твердость стали лезвия по шкале Роквела (HRC): от 57 до 58
• Зернистость заточки: #9000
• Толщина клинка: 2,7 мм
• Ширина клинка: 32 мм