Нож для хлеба HEIMCUT Black Damascus HC/HEXA-EW-BR-20

Нож HEIMCUT Black Damascus HC/HEXA-EW-BR-20 предназначен для нарезки хлеба на предприятиях общественного питания и в домашних условиях. Модель оснащена длинным лезвием с волнистой кромкой для более качественного разрезания плотной корочки и максимально аккуратного прохождения сквозь пористый мякиш. Рукоять изготовлена из дерева палисандр, который отличается прочностью, твердостью и устойчивостью к воздействию жидкостей. Клинок выполнен из стали VG-10 в обкладках из дамаска, устойчивой к коррозии, долговечной, прочной, пластичной, длительно сохраняющей остроту режущей кромки и первоначальный внешний вид во время всего периода эксплуатации.

Особенности:

• Серрейторная заточка
• Обработка клинка: травление, шлифовка, полировка и ковка
• Ручная мойка

Дополнительные характеристики:

• Угол заточки: 15 °
• Твердость по шкале Роквелла: 62 HRC
• Длина рукояти: 120 мм
• Количество слоев стали: 67
• Ширина лезвия: 30 мм
• Габариты в упаковке: 410х30х84 мм
• Цвет рукояти: темно-коричневый