Электрический пароконвектомат Giorik Steambox Evolution R SERE061W предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена рабочей камерой с 6 уровнями направляющих для гастроемкостей, правосторонней распашной дверью с обзорным остеклением и рукояткой, расположенным с левой стороны фронта блоком управления с поворотно-нажимным переключателем (энкодером) на утопленной наклонной панели и цветным сенсорным дисплеем с символьными, графическими, текстовыми и цифровыми сегментами. Корпус и внутренняя облицовка камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект поставки входят одноточечный термощуп, инструкция по эксплуатации, гарантийный талон и заводская упаковка.
Подставка и гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-системудля очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
Direct Injection (прямой впрыск): мгновенная подача пара
SuperSteam: 2-уровневая регулировка подачи пара для оптимального увлажнения
Recipe Book (книга рецептов): предустановленные программы приготовления
Функция Recipe Tuner (настройка рецептов): выбор уровня приготовления, подрумянивания и влажности
9 этапов приготовления для каждой программы
Manual Mode (ручной режим приготовления):
Предварительный разогрев
Выбор режима приготовления:
Конвекция
Пар
Комбинация конвекции и пара
Охлаждение
Поддержание тепла
Копчение
Выбор способа приготовления:
Гриль
Жарка
Тушение
Запекание
Фритюр
Копчение
Выпекание хлеба
Выпекание кондитерских изделий
Приготовление с паром
Регулировка температуры
Настройка длительности приготовления
6 степеней регулировки интенсивности вентиляции
Функция OneTouch: мгновенный запуск 1 из 9 избранных программ приготовления в одно касание
Режим Delta T: приготовление с термощупом с учетом измеренной внутри продукта температуры
Система RackControl: возможность одновременного приготовления различных блюд на нескольких уровнях
EasyService: мультиуровневое приготовление с возможностью одновременной подачи всех блюд
Автореверс вентилятора с изменением времени вращения в соответствии с заданным циклом приготовления
Автоматическая остановка вентилятора при открывании двери
Автоматическая система мойки с открытым контуром:
Программы для различной степени загрязнения с использованием жидких моющих и ополаскивающих средств:
Легкая
Средняя
Тяжелая
Ополаскивание
Съемный разбрызгиватель
Простое управление благодаря удобному интерфейсу:
Выбор программ и функций с помощью клавиш на дисплее
Регулировка и подтверждение параметров с помощью энкодера
Символьная индикация программ и функций
Цифровая индикация уровня влажности в процентах, температуры и длительности приготовления
Самодиагностика с индикацией и архивацией кодов неисправностей
Предохранительный термостат для защиты от перегрева
Ручное душирующее устройство с вытяжным шлангом
Wi Fi модуль для возможности дистанционного управления с расширенным функционалом, мониторинга, сервисной диагностики и доступа к облаку с рецептами через смартфон или планшет с помощью мобильного приложения
USB-порт для обмена данными и обновления программного обеспечения
Моторизованный вентиляционный клапан
Яркое экономичное освещение внутреннего объема с помощью расположенных на двери светодиодных элементов
Вентилируемый и защищенный пылевым фильтром приборный отсек с удобным доступом с фронтальной стороны благодаря практичной системе открывания панели управления
Интегрированные в нижнюю часть фронта под панелью управления сновной выключатель колыбельного типа, разъемы USB и термощупа для оптимизации пространства и удобства эксплуатации
Термоизолированная рукоятка
Двухслойное прозрачное остекление двери для энергосбережения, минимизации нагрева наружной поверхности и визуального контроля процесса
Каплесборники в нижней части фронта и двери
Легкозаменяемое уплотнение двери
Устойчивые нескользящие опоры
Конструкция камеры со сглаженными углами и легкосъемные направляющие для удобства очистки
Эргономичный современный дизайн
Дополнительные характеристики:
Условия эксплуатации:
Минимальная температура окружающей среды: 4 °С
Максимальная относительная влажность: 70%
Диапазон регулировки температуры: от 50 до 300 °C
Диапазон регулировки заданной длительности: от 1 до 599 мин.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Коптильня для пароконвектомата Giorik SMK01_1 419 132 т.
Торговая марка Giorik
Итальянская компания Giorik производит оборудование для профессиональной индустрии питания. Модельный ряд включает пароконвектоматы, макароноварки, мармиты, жарочные поверхности, тепловые шкафы, плиты, фритюрницы, грили, конвекционные печи и прочее оборудование. Вся продукция отмечена сертификатом CE.
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ