Все товары  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Пароконвектоматы

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 E

Код товара: 363707
Гарантия: 24 мес.
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Способ образования пара бойлер
Тип и размер гастроемкостей и противней GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм), GN 1/3 (325x176 / 300x150 мм), GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм), GN 2/8 (325x132 / 300x106 мм)
Панель управления электронная
Автоматическая мойка
Ручной душ
Подключение к водопроводу
Термощуп
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 18.9 кВт
Ширина 850 мм
Глубина 842 мм
Высота 1014 мм
Вес (без упаковки) 127 кг
Страна производства Германия
Артикул CD1ERRA.0000363
Описание

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 10,1 дюймовым TFT-дисплеем и 6-ти точечным термощупом.

Особенности:

  • Интеллектуальная подключаемая система приготовления с режимами работы: птица, мясо, рыба, блюда из яиц/десерты, гарниры/овощи, выпечка
  • Интеллектуальное управление микроклиматом с точным измерением, настройкой и контролем влажности
  • Динамическая турбулентность воздуха в рабочей камере за счет 2 высокопроизводительных крыльчаток с интеллектуальным реверсированием и 5 скоростями вращения крыльчатки с интеллектуальным управлением и программированием вручную
  • Интеллектуальный этап приготовления для ферментации хлебобулочных изделий
  • Индивидуальное интуитивно понятное программирование путем перетаскивания до 1200 программ приготовления, содержащих до 12 шагов
  • Возможность насьройки более 55 языков
  • Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью безопасного облачного соединения с ConnectedCooking или с помощью USB-накопителя
  • Хранение и вывод данных HACCP через USB или дополнительное хранение и управление в облачном сетевом решении ConnectedCooking
  • Автоматизированный интеллектуальный инструмент планирования и управления iProductionManager для оптимальной организации нескольких процессов приготовления и смешанных загрузок
  • Оптическая сигнализация запросов на погрузку и выгрузку с энергосберегающим светодиодным освещением
  • Автоматическое возобновление и оптимальное завершение последовательности приготовления после сбоев питания, которые длятся менее 15 мин
  • Интеллектуальная система очистки  зависимости от степени загрязнения
  • Отображение текущего состояния очистки и состояния удаления накипи
  • Автоматическая программа безопасности после сбоя питания: отсутствие моющих средств в рабочей камере даже после отмены очистки
  • Трехслойная дверца духовки с задней вентиляцией, специальным теплоотражающим покрытием и поворотными стеклянными панелями для легкой очистки
  • Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C
  • Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
  • Функция охлаждения с выбираемым дополнительным быстрым охлаждением за счет впрыска воды
  • Приготовление Delta-T
  • Точное пропаривание: объем воды регулируется на 4 уровнях в диапазоне температур от 30 до 260 °C для конвекции или комбинации пара и конвекции
  • Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F
  • Формат времени настраивается в 24-часовом формате или am/pm
  • Автоматически предварительно выбранное время запуска с переменной датой и временем
  • Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
  • Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и конвекционного нагрева
  • Встроенный тормоз колеса вентилятора
  • Адаптация к месту установки (высота над уровнем моря) с автоматической калибровкой
  • Класс защиты IPX5
Видео

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Аксессуары все 81  
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 ST с электронным дисплеем
149 714 р. 
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 ST без дисплея
133 208 р. 
Фильтр-система
Brita PURITY 600 ST с дисплеем
119 605 р. 
Фильтр-система
Brita PURITY 600 ST без дисплея
103 183 р. 
Фильтр-система
Brita PURITY 450 ST с дисплеем
89 911 р. 
Торговая марка Rational

Завоевав 46% мирового рынка, пароконвектоматы Rational по праву занимают лидирующее положение. Как компьютер заменил пишущую машинку и создал огромные дополнительные возможности, так и пароконвектомат заменил собой традиционную кухонную технику. Использование конвектоматов одновременно оптимизирует затраты, время, качество и прибыль.

Каиржан, менеджер по продажам
Каиржан
Менеджер по продажам
15-16 сентября 2020 в рамках V РЭФ и
I ШЭФ прошла презентация
UNOX EVEREO с нашим участием
ENTERO - I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - официальный партнёр
I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - официальный партнёр IV Ресторанного экономического форума
ENTERO - официальный партнёр IV Ресторанного экономического форума
Мы на передаче Дачный ответ,
эфир от 27.01.2019
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 27.01.2019
Магазин ENTERO - спонсор проекта Дачный ответ
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 15.02.2015
Магазин ENTERO на ТВ в программе Дачный ответ
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 19.10.2014
Магазин ENTERO на ТВ в программе Квартирный вопрос
ENTERO на передаче Квартирный вопрос, эфир от 20.11.2010
Распределение заказов, отправленных нами через ТК:
Деловые линии - 58.3%
Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи, ...
ПЭК - 20.3%
Санкт-Петербург, Сочи, Екатеринбург, ...
КИТ - 3.3%
Астана, Атырау, Феодосия, ...
Желдорэкспедиция - 1.2%
Якутск, Владивосток, Находка, ...
Байкал-Сервис - 1.2%
Пятигорск, Санкт-Петербург, Анапа, ...
За прошедшие 5 дней отправлены заказы в города:
Балаково, Березовский, Брянск, Иркутск, Казань, Кунгур, Мариуполь, Махачкала, Новороссийск, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Смоленск, Элиста, Южно-Сахалинск, Ялта
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.