Термокамера Hobbi Smoke ПРАЙМ 320 л

Термокамера Hobbi Smoke ПРАЙМ предназначена для приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей методом холодного или горячего копчения на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным блоком управлени и колесами для легкого перемещения. Корпус выполнен из нержавеющей стали нержавеющая сталь AISI 430.

В комплект поставки входят вешала из алюминия, крючки и решетки.

Особенности:

• Функции:
  • Сушка
  • Обжарка
  • Варка
  • Копчение
  • Мойка
  • Конвекция
  • Проветривание
• Встроенный парогенератор обеспечивает 100 % влажность в любой точке термокамеры
• Отключение по таймеру
• Функция отложенного старта
• Автоматическая готовка
• Контроль влажности: встроенный датчик позволяет сушить продукт, ориентируясь на точный процент влажности
• Автоподжиг дымогенератора
• Утеплитель Rockwool Стандарт повышенной плотности (нет "усадки" со временем)
• Корпус герметичен и теплоизолирован
• Сварная изнутри конструкция
• Автоматические заслонки (шибберы)

Дополнительные характеристики:

• Температуры эксплуатации: от 5 до 40 °С (при низком % влажности)
• Объем: 320 л
• Толщина стенок: 32 мм (1 мм металл, 30 мм утеплитель, 1 мм металл)
• Внутренние размеры камеры: 525х555х1100 мм