Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Печи-коптильни и дымогенераторы

Печи-коптильни

(75) Аксессуары (24)
Печи-коптильни являются важным оборудованием в общепите, особенно в ресторанах и кафе, где подают блюда с копченым вкусом. Они используются для приготовления разнообразных продуктов путем копчения, что придает еде уникальный аромат и вкус. Подробнее о печах-коптильнях
Коптильни профессиональные Коптильни горячего копчения Коптильни холодного копчения Sikom RoboLabs
Термокамера Hobbi Smoke 90−4%
В наличии
Термокамера Hobbi Smoke 90
19 уровней; 120 °С; 220 В
1 380 827 т.
1 438 365 т.
−Добавить в корзину+
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA-EM
В наличии 6 шт.
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA-EM
10 уровней; загрузка камеры - 45 кг; гастроемкость - GN 2/1; 220 В
2 607 028 т.
−Добавить в корзину+
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA MINI
В наличии 3 шт.
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA MINI
10 уровней; загрузка камеры - 15 кг; гастроемкость - GN 1/1; 220 В
2 255 647 т.
−Добавить в корзину+
Термокамера Hobbi Smoke 320−8%
В наличии
Термокамера Hobbi Smoke 320
26 уровней; 120 °С; 220 В
2 269 130 т.
2 466 447 т.
−Добавить в корзину+
Камера коптильная Hobbi Smoke Супер−7%
В наличии
Камера коптильная Hobbi Smoke Супер
4 уровня; 110 °С
554 090 т.
595 796 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Sikom КР-1.60
В наличии
Печь-коптильня Sikom КР-1.60
2 уровня; гастроемкость - GN 2/3; 220 В
688 884 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Sikom КР-7.90
В наличии 2 шт.
Печь-коптильня Sikom КР-7.90
3 уровня; от 25 до 30 кг; гастроемкость - GN 1/1; 220 В
874 336 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Sikom КР-7.150−4%
В наличии 3 шт.
Печь-коптильня Sikom КР-7.150
6 уровней; от 50 до 65 кг; гастроемкость - GN 1/1; 220 В
1 171 056 т.
1 219 851 т.
−Добавить в корзину+
Аппарат для копчения Hurakan HKN-SMG
В наличии 45 шт.
Аппарат для копчения Hurakan HKN-SMG
63 736 т.
−Добавить в корзину+
Коптильная камера Hualian DSH-S08 (9 уровней)−7%
В наличии
Коптильная камера Hualian DSH-S08 (9 уровней)
9 уровней; от 30 до 135 °С
611 293 т.
657 300 т.
−Добавить в корзину+
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0+ Стиль−7%
В наличии
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0+ Стиль
113 038 т.
121 542 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD−5%
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD
9 уровней; гастроемкость - GN 1/1; от 94 до 163 °С; 220 В
13 039 754 т.
13 726 060 т.
−Добавить в корзину+
Дымогенератор Hobbi Smoke 1.0 Стиль
В наличии
Дымогенератор Hobbi Smoke 1.0 Стиль
78 016 т.
−Добавить в корзину+
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 Стиль
В наличии
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 Стиль
91 609 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня электрическая Airhot ESM-103−6%
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня электрическая Airhot ESM-103
2 уровня; загрузка камеры - 5 кг; от 30 до 110 °С; 220 В
240 581 т.
255 937 т.
−Добавить в корзину+
Камера коптильная EKSI EDSH-S20B−6%
В наличии 12 шт.
Камера коптильная EKSI EDSH-S20B
5 уровней; от 30 до 120 °С; 220 В
457 362 т.
486 553 т.
−Добавить в корзину+
Коптильня Hurakan HKN-SMC04−4%
В наличии 1 шт.
Коптильня Hurakan HKN-SMC04
4 уровня; от 30 до 135 °С; 220 В
502 674 т.
523 615 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Helia Smoker 24
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня Helia Smoker 24
2 уровня; загрузка камеры - 7 кг; 220 В
1 153 501 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/I
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/I
загрузка камеры - 45 кг; гастроемкость - GN 1/1; от 16 до 160 °С; 220 В
9 399 103 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX SD
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX SD
загрузка камеры - 45 кг; гастроемкость - GN 1/1; от 26 до 163 °С; 220 В
11 512 182 т.
−Добавить в корзину+
Дымогенератор Hobbi Smoke Спиральный−23%
В наличии
Дымогенератор Hobbi Smoke Спиральный
30 359 т.
39 424 т.
−Добавить в корзину+
Камера коптильная Hobbi Smoke Симпл
В наличии
Камера коптильная Hobbi Smoke Симпл
3 уровня
54 953 т.
−Добавить в корзину+
Дымогенератор Hobbi Smoke 3.0 Стиль
В наличии
Дымогенератор Hobbi Smoke 3.0 Стиль
136 896 т.
−Добавить в корзину+
Камера коптильная Hobbi Smoke Смарт
В наличии
Камера коптильная Hobbi Smoke Смарт
4 уровня
159 631 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня электрическая Airhot ESM-102−5%
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня электрическая Airhot ESM-102
2 уровня; загрузка камеры - 10 кг; от 30 до 260 °С; 220 В
443 263 т.
466 597 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня электрическая Airhot ESM-101−6%
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня электрическая Airhot ESM-101
4 уровня; загрузка камеры - 20 кг; от 30 до 125 °С; 220 В
465 453 т.
495 163 т.
−Добавить в корзину+
Коптильная камера Hualian DSH-S03 (4 уровня)−6%
В наличии
Коптильная камера Hualian DSH-S03 (4 уровня)
4 уровня; от 30 до 135 °С; 220 В
513 809 т.
546 606 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Sikom КР-1.30−8%
В наличии
Печь-коптильня Sikom КР-1.30
2 уровня; загрузка камеры - 60 кг; гастроемкость - GN 2/3; 250 °С; 220 В
594 134 т.
645 796 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня ITERMA КЭ-24−4%
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня ITERMA КЭ-24
2 уровня; от 200 до 250 °С; 220 В
900 484 т.
938 004 т.
−Добавить в корзину+
Печь-коптильня Helia Smoker 48−4%
В наличии 5 шт.
Печь-коптильня Helia Smoker 48
2 уровня; загрузка камеры - 14 кг; 220 В
1 499 622 т.
1 562 103 т.
−Добавить в корзину+
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA-EML−4%
В наличии
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA-EML
10 уровней; загрузка камеры - 45 кг; гастроемкость - GN 2/1; 220 В
2 209 455 т.
2 301 513 т.
−Добавить в корзину+
Термокамера универсальная Ижица miniGK
Уточнить наличие и цену
Термокамера универсальная Ижица miniGK
загрузка камеры - 20 кг; 220 В
Уточнить наличие и цену
Камера мясная для запекания ТвЗПО Агро-Терм М10Э
Уточнить наличие и цену
Камера мясная для запекания ТвЗПО Агро-Терм М10Э
загрузка камеры - 420 кг; 200 °С; 380 В
Уточнить наличие и цену
Печь-коптильня RoboLabs BIG SMAK
Уточнить наличие и цену
Печь-коптильня RoboLabs BIG SMAK
5 уровней; загрузка камеры - 36 кг; гастроемкость - 430х430 мм; 50 °С; 220 В
Уточнить наличие и цену
Коптильня Kocateq DSHS04−6%
Под заказ
Коптильня Kocateq DSHS04
4 уровня; гастроемкость - 390х320 мм; от 37 до 135 °С; 220 В
410 080 т.
436 254 т.
−Заказать+
Термокамера универсальная Ижица UNI-100−8%
Под заказ
Термокамера универсальная Ижица UNI-100
загрузка камеры - 100 кг; 380 В
9 586 632 т.
10 420 256 т.
−Заказать+
Шкаф коптильный Assum КШ-4
Под заказ
Шкаф коптильный Assum КШ-4
4 уровня; от 30 до 110 °С; 220 В
548 998 т.
−Заказать+
Шкаф коптильный Assum КШ-8−6%
Под заказ
Шкаф коптильный Assum КШ-8
8 уровней; от 30 до 110 °С; 220 В
676 236 т.
719 402 т.
−Заказать+
Печь-коптильня RoboLabs SMAK
Под заказ
Печь-коптильня RoboLabs SMAK
5 уровней; загрузка камеры - 16 кг; гастроемкость - 356x356 мм; 220 В
1 132 797 т.
−Заказать+
Коптильня Vesta Model K−4%
Под заказ
Коптильня Vesta Model K
6 уровней; загрузка камеры - 9 кг
1 929 420 т.
2 009 816 т.
−Заказать+
Термокамера универсальная Ижица Z115.2
Под заказ
Термокамера универсальная Ижица Z115.2
загрузка камеры - 100 кг; 380 В
7 343 888 т.
−Заказать+
Гриль-коптильня Vesta TEXAS BBQ
Под заказ
Гриль-коптильня Vesta TEXAS BBQ
1 097 591 т.
−Заказать+
Гриль-коптильня Smoky Fun Tradition 5−4%
Под заказ
Гриль-коптильня Smoky Fun Tradition 5
1 012 929 т.
1 055 137 т.
−Заказать+
Аппарат для копчения HotmixPRO Smoke
Под заказ
Аппарат для копчения HotmixPRO Smoke
220 В
1 132 384 т.
−Заказать+
Гриль-коптильня Smoky Fun Big Chief 5−8%
Под заказ
Гриль-коптильня Smoky Fun Big Chief 5
2 090 968 т.
2 272 789 т.
−Заказать+
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA
Под заказ
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA
6 уровней; гастроемкость - GN 2/1; от 30 до 140 °С; 220 В
2 368 206 т.
−Заказать+
Термокамера универсальная Ижица Varmen Mini
Под заказ
Термокамера универсальная Ижица Varmen Mini
загрузка камеры - 20 кг; 220 В
2 814 424 т.
−Заказать+
Коптильня Vesta Steam Smoker 200
Под заказ
Коптильня Vesta Steam Smoker 200
загрузка камеры - 32 кг; 200 °С; 220 В
4 401 997 т.
−Заказать+
Показать ещё
1 2 Вперед

Печи-коптильни - это устройства, предназначенные для приготовления пищи методом копчения. Копчение - это процесс, при котором пища подвергается воздействию дыма, обычно от горящих дров или древесных стружек. Этот процесс не только придает продуктам уникальный вкус и аромат, но и может способствовать их консервации.

Дымогенераторы - это устройства, используемые для генерации дыма в процессе копчения. Они могут быть интегрированы в печь-коптильню или использоваться как отдельные устройства.

Основные аспекты печей-коптилен и дымогенераторов:

  • Виды копчения: Существуют печи для холодного и горячего копчения. Холодное копчение проводится при более низких температурах и подходит для мяса, рыбы и сыров. Горячее копчение включает приготовление пищи при более высоких температурах.
  • Источники дыма: Дымогенераторы могут использовать различные источники для генерации дыма, включая древесные стружки, пеллеты или даже специальные жидкости для копчения.
  • Применение: Печи-коптильни и дымогенераторы широко используются в ресторанах, кафе и барах для приготовления копченых мясных и рыбных блюд, а также для копчения сыров и овощей.
  • Контроль процесса: Современные устройства часто оснащены системами для контроля температуры и интенсивности дыма, что позволяет точно настроить процесс копчения в соответствии с требованиями конкретного блюда.

Печи-коптильни и дымогенераторы позволяют повару творчески подходить к приготовлению пищи, добавляя уникальные вкусовые нотки и ароматы, которые невозможно достичь другими способами приготовления. Выбор печи-коптильни для ресторана, кафе или бара требует внимательного рассмотрения нескольких важных факторов:

  • Тип копчения: Холодное копчение происходит при температуре ниже 30°C, подходит для сыров, рыбы и некоторых видов мяса. Горячее копчение выполняется при более высоких температурах и подходит для большинства видов мяса и птицы. Определите, какой тип копчения больше соответствует вашему меню и стилю приготовления.
  • Размер и вместимость: Размер должен соответствовать количеству продуктов, которые вы планируете коптить одновременно, а также доступному пространству на кухне.
  • Источник тепла: Печи-коптильни могут использовать дрова, уголь, газ или электричество. Выбор зависит от предпочтений вкуса, удобства использования и доступности топлива.
  • Материалы и конструкция: Выбирайте модели, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали, поскольку они более долговечны и легки в уходе.
  • Управление и регулировки: Наличие точных термостатов и регуляторов для контроля температуры и влажности важно для гибкости и точности процесса копчения.
  • Вентиляция: Убедитесь, что ваша кухня оборудована адекватной вентиляцией для коптильни, особенно при внутреннем размещении.
  • Безопасность и гигиена: Печь должна соответствовать всем необходимым стандартам безопасности и гигиены.
  • Бюджет: Учитывайте как начальную стоимость покупки, так и расходы на эксплуатацию и обслуживание.

Выбор правильной печи-коптильни значительно расширит возможности вашей кухни, позволив добавить в меню уникальные и вкусные блюда.

В нашем каталоге представлены печи-коптильни и дымогенераторов таких популярных брендов, как Helia Smoker, Hobbi Smoke, Sikom, Hurakan, Vesta и Kocateq. Воспользуйтесь фильтрами в правой части страницы для быстрого отбора товаров по стоимости, бренду, вместимости, габаритам и другим параметрам. Если у Вас есть вопросы или требуется помощь в подборе подходящего оборудования, обращайтесь к нашим менеджерам – мы с удовольствием поможем, проконсультируем и выберем из ассортимента именно ту модель, которая будет полностью соответствовать Вашим запросам!
Подбор товаров по параметрам:
от до тнг.
1100 5300 23000
от до кг
9 25 60
от до °С
30 120 163
от до кВт
1.2 2 2.8
от до кВт
1 2.8 4.2
от до мм
415 600 1510
от до мм
380 605 1053
от до мм
360 900 1666
от до кг
14 45 164
Очистить
Нур-Султан +7 (717) 297-20-91
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа Уценка info@entero.kz
     
+7 (778) 649-56-96 WhatsApp
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2025 ЭНТЕРО
0.223 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону +7 (717) 297-20-91 или по электронной почте info@entero.kz
Все результаты
Все результаты поиска