Пароконвектомат Lainox Naboo Boosted Compact COEN061B

Пароконвектомат Lainox Naboo Boosted Compact COEN061B предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветным сенсорным емкостным 7-дюймовым ЖК-дисплеем. Герметичная камера выполнена из нержавеющей стали.

Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы приготовления:

• Ручное приготовление с 3 режимами приготовления с моментальным запуском:
  • Конвекция: от 30 до 300°C
  • Пар: от 30 до 130°C
  • Комбинированный режим конвекция + пар: от 30 до 300°C
• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте
• Многоуровневое приготовление: возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления
• Multilevel Plus: удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность
• Just In Time (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд

Особенности:

• Подключение к сети Wi-Fi:
  • Прямой доступ к базе данных рецептов, с возможностью скачивания
  • Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
  • Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции
  • Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту
  • Обновление программного обеспечения
• USB- соединение
• Технологии:
  • Autoclima: система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере
  • Fast-Dry Boosted: автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
  • EcoVapor: значительное снижение потребления электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
  • Smart lighting system (визуальное оповещение RGB-цветами): камера подсвечивается зеленым, когда подошло время загрузки, синим – в процессе мойки, мигающим белым – при многоуровневом приготовлении указывается противень, который необходимо извлечь
• Функции:
  • Energy Monitor: система контроля потребления электроэнергии, воды и моющих средств
  • Функция ночного приготовления при низкой температуре и последующая выдержка: идеальное созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением
• Автоматическая мойка:
  • VCS система очистки паром: инновационная автоматическая система очистки с контролируемой дозировкой
  • 7 автоматических программ мойки без участия оператора после запуска
  • Интеллектуальный контроль расхода моющих средств
• Идеально гладкая и герметичная камера: для оптимальной циркуляции воздуха и облегчения очистки
• Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом: для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло с открытием "книжкой": для упрощения действий по очистке
• Регулируемые петли двери: для оптимальной герметичности
• Открывающийся дефлектор: для простоты действий по очистке отсека вентилятора
• Возможность выбора до 6 скоростей вентилятора
• Автореверс вентилятора: для безупречной равномерности приготовления
• Светодиодная подсветка камеры с низким энергопотреблением
• Защита от воды IPX4

Дополнительные характеристики:

• Шаг установки противней: 26 / 52 / 78 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Душирующее устройство