Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX500

Шкаф​ DRY AGER DX 500 предназначен для сухого вызревания говядины, а также производства мясных закусок и колбасных изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности и регулируемыми по высоте ножками. Дверная рама выполнена из нержавеющей стали, корпус - из стали, окрашенной порошковой краской, дверца - из стекла с УФ-фильтром.

В комплект поставки входят полки DX0025 и DX0028.

Особенности:

• DX AIRREG: оптимальный воздушный поток, позволяющий сохранять нужный микроклимат внутри, фильтр из активированного угля и система стерилизации воздуха внутри шкафа
• Автоматическое размораживание
• Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания
• Перенавешиваемая дверь
• Внутренняя LED-подсветка

Характеристики:

• Температурный режим: от 0 до 25 °C
• Режим влажности: от 60 до 90%
• Максимальная загрузка:
  • 2 туши длиной до 0,5 м
  • 20 кг на полках
• Объем:
  • Общий: 147 л
  • Полезный: 132 л
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 1,2 кВт
• Внутренние размеры: 500x430x710 мм
• Габариты: 600x615x905 мм
• Вес: 52 кг