|
Шкафы и камеры шоковой заморозки – это профессиональное холодильное оборудование, применяющееся для быстрого охлаждения и заморозки разнообразных продуктов питания с целью более длительного хранения и надёжной защиты от развития вредоносных микроорганизмов. В нашем каталоге представлен большой выбор моделей от лучших производителей со всего мира: POLAIR, Apach, Abat, IRINOX и многих других.
Подробнее о шкафах шоковой заморозки
Производители шкафов шоковой заморозки
Apach142
Lainox29
POLAIR28
Coldline19
Abat17
IRINOX14
HICOLD13
Sagi9
Koreco7
Finist5
Fagor5
TEFCOLD5
HISAKAGE4
KAYMAN4
ARKTO4
Hurakan4
Vortmax4
Intercold4
Electrolux Professional3
Sammic3
Icemake3
PRIMAX3
VIATTO2
ROAL2
Tecnodom2
SMEG1
Angelo Po1
Samaref1
Ottimade1
Dalmec1
Dixell1
Cooleq1
Tecnomac1
PolyScience1
Дешевле
Картинками
 Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 219 914 т. 1 469 776 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 4 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 268 073 т. 1 527 799 т.  −7%В наличии 9 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до 18 °С; 180 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 270 919 т. 1 366 581 т.  −4%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 180 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; 220 В 1 273 023 т. 1 326 063 т.  Акция В наличии 7 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 465 417 т. 1 765 562 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 488 073 т. 1 792 859 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 634 248 т. 1 968 973 т.  −8%В наличии 3 шт. встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 100 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 653 825 т. 1 797 637 т.  В наличии 10 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до 18 °С; 360 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 819 673 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 360 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; 220 В 1 822 691 т.  Акция В наличии 5 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 2 051 876 т. 2 472 140 т.  Акция В наличии 7 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 067 055 т. 2 490 428 т.  В наличии 3 шт. встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 082 674 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 7 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 2 092 928 т. 2 521 600 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -35 °С; 160 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 131 152 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -35 °С; 160 л; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 185 382 т.  В наличии 1 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 540 л; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 334 498 т.  −8%В наличии 2 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 140 л; 4 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 358 431 т. 2 563 511 т.  В наличии 1 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 390 л; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 394 524 т.  В наличии 11 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 409 487 т.  В наличии 4 шт. встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 100 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 434 386 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 446 374 т. 2 630 514 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -35 °С; 240 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 491 721 т.  В наличии 1 шт. от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 520 613 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 2 638 336 т. 3 178 718 т.  −8%В наличии 5 шт. встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 13 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 687 331 т. 2 921 010 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 220 л; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 735 033 т. 2 940 897 т.  −4%В наличии 3 шт. от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 13 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 784 882 т. 2 900 915 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 7 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 2 836 344 т. 3 417 282 т.  Акция В наличии 7 шт. встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 902 320 т. 3 496 772 т.  Акция В наличии 5 шт. от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 2 902 320 т. 3 496 772 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 7 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 316 404 т. 3 566 029 т.  −5%В наличии 1 шт. встроенный агрегат; охлаждение - +3 °С; заморозка - -18 °С; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 424 502 т. 3 604 735 т.  В наличии 1 шт. встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 241.2 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 469 910 т.  −8%В наличии от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 687 245 т. 4 007 875 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 695 619 т. 3 931 514 т.  −4%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 704 813 т. 3 859 181 т.  −5%В наличии 2 шт. встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 784 459 т. 3 983 640 т.  −8%В наличии 5 шт. встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 918 043 т. 4 258 741 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 4 287 831 т. 5 166 062 т.  −6%В наличии 5 шт. встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 190 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 4 372 161 т. 4 651 238 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - -18 °С; заморозка - -36 °С; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 4 383 097 т. 4 662 872 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 4 600 173 т. 4 893 800 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 4 617 715 т. 5 563 512 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 65 до -18 °С; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 4 677 879 т. 5 029 979 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; от 50 до 3 °С; от 50 до -18 °С; 800 л; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 4 729 194 т. 5 140 432 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 5 уровней; 220 В 4 786 477 т.  В наличии 5 шт. встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 190 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 4 867 443 т. Камеры и шкафы шоковой заморозки (шокеры) предназначены для ускоренного охлаждения и замораживания широкого ассортимента продуктов, заготовок и готовых блюд на предприятиях общественного питания, пищевого производства, торговли и гостиничного бизнеса. Оборудование позволяет охладить или заморозить пищу в несколько раз быстрее, чем в обычной холодильной или морозильной камере, что не только способствует оптимизации производственных процессов, но и положительно влияет на качество продукции: её клеточная структура не повреждается, она полностью сохраняет все полезные вещества и витамины, привлекательный внешний вид, изначальный вес, вкус и аромат. Камеры и шкафы шоковой заморозки оснащаются качественной холодильной системой, отвечающей за стабильную и бесперебойную работу. Мощные вентиляторы быстро распределяют холодный воздух равномерно по всему внутреннему объёму, благодаря чему содержимое охлаждается одинаково на всех полках. Все модели имеют два основных режима – охлаждение и замораживание; первый предполагает понижение температуры продуктов до +3, второй – до -18 °C. Главными различиями между аппаратами выступают вместимость (количество уровней и объём продуктов, на который рассчитано оборудование) и параметры циклов работы (температура, время и производительность цикла охлаждения или заморозки). Широкий ассортимент позволяет подобрать вариант, соответствующий всем запросам предприятия. Ключевые особенности профессиональных шокеров:
Область примененияПрофоборудование этого типа можно приобрести практически в любое заведение общественного питания и пищевого производства. Компактные модели до 5 уровней отлично подойдут предприятиям небольшого формата: кафе, столовым, пиццериям, ресторанам с невысокой проходимостью, а также отелям, гостиницам и кейтеринговым компаниям. Аппараты, имеющие до 20 уровней, рассчитаны на хранение больших объёмов продуктов, поэтому станут хорошим решением для заведений крупного формата и небольших или средних производственных предприятий. Промышленные камеры и шкафы шоковой заморозки до 80 уровней рекомендуется приобретать на крупные пищевые производства, где требуется регулярная низкотемпературная обработка большого количества разнообразных продуктов. Наш ассортиментЛидерские позиции среди производителей профессиональных шокеров делят между собой российская и итальянская компании POLAIR (ПОЛАИР) и Apach. POLAIR выпускает широчайший ассортимент шокеров и камер с оптимальным набором опций, Apach предлагает качественные шкафы, также представленные большим разнообразием вариантов. В тройку наиболее популярных брендов входит и Abat (Россия), который полюбился покупателям за широкий модельный ряд, отменное качество исполнения и привлекательный дизайн. Оборудование премиум-категории предлагают компании IRINOX (Италия) и Electrolux Professional (Швеция). Продукция обоих брендов обладает безукоризненным качеством и является многофункциональной, поскольку оснащена максимальным количеством всевозможных функций. Нельзя не отметить и такие известные бренды, как Sagi и Angelo Po (Италия), Hurakan (Россия) и Cooleq (Китай), чьё профоборудование отличается надёжностью, долговечностью и оптимальным сочетанием цены и качества. При необходимости Вы можете выбрать нужные бренды с помощью фильтров, расположенных в правой части страницы, отметить желаемый ценовой диапазон, параметры циклов работы и другие характеристики для быстрого подбора подходящих моделей. |
Подбор товаров по параметрам:
|
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ