Пароконвектомат UNOX XVC 304

Самый популярный пароконвектомат Unox XVC 304 серии ChefTop

Особенности

• Инжекторный впрыск
• Электронная панель управления
• Использование 5 рабочих режимов
• Климат контроль (от 0 до 100 %)
• Заранее запрограммированные циклы приготовления блюд:

• Система Venturi. Принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)
• Возможность программирования 70 программ до 4 этапов приготовления
• Деликатное приготовление ∆Т
• Функция поддержания температуры Hold
• Программа охлаждения рабочей камеры
• Встроенный щуп
• Полуавтоматическая мойка
• Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN
• Автодиагностика
• Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С
• Возможность перевешивания дверцы.
• Загрузка широкой стороной GN 1/1

Количество уровней : 5

Формат противня : GN 1/1

Тип пароконвектомата : электрический

Длина: 750 мм

Ширина: 728 мм

Высота: 625 мм

Подключение : 220/380 В

Мощность : 5.3/3.2 кВт

Максимальная температура : 260 ºC

Вес : 55.00 кг