Ресторанные Ведомости Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион

Книга Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены материалы об особенностях работы в ресторанах быстрого обслуживания, о том, как спланировать бюджет, настроить инструменты локального маркетинга, оптимизировать бизнес-процессы, перейти на местные продукты, внедрить автоматизацию на всех стадиях производства, организовать доставку и предложение блюд навынос, выжить в условиях кризиса и масштабировать маленький региональный проект до уровня федеральной франшизы. 

Основатели сети «Гриль №1» Анастасия и Станислав Сергеевы рассказывают, как с нуля создать объект и окупить его в течение года.