Ротационный кипятильник HotmixPRO BlueVide M

Ротационный кипятильник HotmixPRO BlueVide M используется на предприятиях общественного питания для приготовления широкого спектра деликатесных блюд по технологии Sous Vide, позволяющей придать им нежнейший вкус и сохранить все важные микроэлементы продуктов. Модель оснащена зажимом расположенным на задней стенке устройства, с помощью которого термостат можно закрепить на боковой стенке любого подходящего контейнера из нержавеющей стали или поликарбонатной посуды.

Особенности:

• Простое и интуитивно понятное управление
• Более 200 программ и неограниченная пользовательская память
• Автоматическая регулировка времени и температуры
• Динамическое сокращение времени работы
• Интеллектуальное управление после отключения питания
• Расширенный контроль температуры для профессиональных кухонь
• Датчик температуры: 2 датчика макс точности
• Циркуляция воды: 2 турбины
• Датчик контроля уровня воды
• Динамический предварительный нагрев с изменением температуры (DELTA T)
• Автоматический запуск после скачка напряжения (термического удара)
• Автоматическое включение после отключения электроэнергии
• Загружаемый отчет по ХАССП
• Отчет о событиях:
  • Авария
  • Интервал отключения сети
• Сигнализаторы уровня воды: Мин, Макс
• Системы профилактики:
  • Автоматическое отключение при падении,
  • Крепление к резервуару
  • Пассивная защита от конденсации
  • Активная защита от пара и перепадов температуры
• Функции тех обслуживания/регенерации
• Термозащита    
• Контроль уровня жидкости

Дополнительные характеристики:

• Установленные программы: 200
• Рекомендуемые объемы емкости: от 50 до 100 л
• Диапазон таймера: от 1 мин до 99 ч
• Точность: 0,1°C

Дополнительные опции (приобретаются дополнительно):

• Внешний зонд