Мы на связи в мессенджерах
Главная  /  Профоборудование  /  Электромеханическое  /  Миксеры планетарные

Профессиональные планетарные миксеры

(131) Аксессуары (555)
Профессиональные планетарные миксеры – это высокопроизводительное оборудование для замешивания теста. С его помощью также можно готовить различные кулинарные смеси и быстро и эффективно перемешивать ингредиенты для дальнейшего приготовления широкого ассортимента блюд. Мы предлагаем настольные и напольные модели с подъёмной или фиксированной головной частью. Подробнее о профессиональных планетарных миксерах
Миксер планетарный Starmix PL60N3F−5%
В наличии
напольный; 60 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 80 до 320 об/мин.; 380 В; от 0.9 до 2.2 кВт
4 731 834 т.
4 980 876 т.
Миксер планетарный Starmix PL40N3F−8%
В наличии
напольный; 40 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 80 до 320 об/мин.; 380 В; от 0.59 до 1.5 кВт
4 241 441 т.
4 610 261 т.
Миксер планетарный Starmix PL80N3AF+CARPL80-120
Ожидается
напольный; 80 л; 3 скорости; от 80 до 317 об/мин.; 380 В; 3.1 кВт
8 030 702 т.
Миксер планетарный Starmix PL60NVF 380В
Ожидается
напольный; 60 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 380 В; 3 кВт
5 608 834 т.
Миксер планетарный Starmix PL30N3F−6%
Ожидается
напольный; 30 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 90 до 362 об/мин.; 380 В; от 0.45 до 1.2 кВт
3 850 450 т.
4 096 225 т.
Миксер планетарный Starmix PL100NVAF со скребком RASPL100
Уточнить наличие и цену
напольный; 100 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
Миксер планетарный Starmix PL100NVAF SA с креплением для скребка
Уточнить наличие и цену
напольный; 100 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
Миксер планетарный Starmix PL140NVAPF−8%
Под заказ
напольный; 140 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 62 до 265 об/мин.; 380 В; 6.25 кВт
14 134 884 т.
15 364 003 т.
Миксер планетарный Starmix PL140NVAF
Под заказ
напольный; 140 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 62 до 265 об/мин.; 380 В; 6.25 кВт
13 282 597 т.
Миксер планетарный Starmix PL120NVAF−8%
Под заказ
напольный; 120 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 62 до 265 об/мин.; 380 В; 6.25 кВт
12 302 190 т.
13 371 942 т.
Миксер планетарный Starmix PL100NVAHF
Под заказ
напольный; 100 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
10 422 442 т.
Миксер планетарный Starmix PL100NVAF−7%
Под заказ
напольный; 100 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
10 220 647 т.
10 989 944 т.
Миксер планетарный Starmix PL80SNVAHF−4%
Под заказ
напольный; 80 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
9 621 119 т.
10 021 998 т.
Миксер планетарный Starmix PL80SNVAF−8%
Под заказ
напольный; 80 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
9 418 062 т.
10 237 027 т.
Миксер планетарный Starmix PL80SNVAG−4%
Под заказ
напольный; 80 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
9 418 062 т.
9 810 477 т.
Миксер планетарный Starmix PL80NVAHF−8%
Под заказ
напольный; 80 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
8 843 151 т.
9 612 117 т.
Миксер планетарный Starmix PL80NVAF
Под заказ
напольный; 80 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 73 до 333 об/мин.; 380 В; 4.75 кВт
8 641 356 т.
Миксер планетарный Starmix PL80SN3AF−4%
Под заказ
напольный; 80 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 80 до 317 об/мин.; 380 В; от 1.95 до 3.85 кВт
8 408 717 т.
8 759 083 т.
Миксер планетарный Starmix PL80N3AF−8%
Под заказ
напольный; 80 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 80 до 317 об/мин.; 380 В; от 1.95 до 3.85 кВт
7 676 837 т.
8 344 391 т.
Миксер планетарный Starmix PL60NVAHF−4%
Под заказ
напольный; 60 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 380 В; 3.5 кВт
6 375 556 т.
6 641 202 т.
Миксер планетарный Starmix PL60NVAF−7%
Под заказ
напольный; 60 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 380 В; 3.5 кВт
6 213 100 т.
6 680 750 т.
Миксер планетарный Starmix PL60NVHF 380В
Под заказ
напольный; 60 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 380 В; 3 кВт
5 719 498 т.
Миксер планетарный Starmix PL60N3AF−4%
Под заказ
напольный; 60 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 80 до 320 об/мин.; 380 В; от 1.4 до 2.7 кВт
5 689 917 т.
5 926 996 т.
Миксер планетарный Starmix PL40NVAF
Под заказ
напольный; 40 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 380 В; 2.7 кВт
5 613 620 т.
Миксер планетарный Starmix PL60NVF 220В−5%
Под заказ
напольный; 60 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 220 В; 3 кВт
5 339 326 т.
5 620 346 т.
Миксер планетарный Starmix PL40NVHF 380В
Под заказ
напольный; 40 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 380 В; 2.2 кВт
5 159 848 т.
Миксер планетарный Starmix PL40N3AF
Под заказ
напольный; 40 л; фиксированная траверса; 3 скорости; от 80 до 320 об/мин.; 380 В; от 1.09 до 2 кВт
5 145 858 т.
Миксер планетарный Starmix PL40NVF 380В
Под заказ
напольный; 40 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 380 В; 2.2 кВт
4 956 299 т.
Миксер планетарный Starmix PL40NVF 220В
Под заказ
напольный; 40 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 80 до 353 об/мин.; 220 В; 2.2 кВт
4 575 967 т.
Миксер планетарный Starmix PL30NVHF
Под заказ
напольный; 30 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 83 до 333 об/мин.; 220 В; 1.5 кВт
4 270 660 т.
Миксер планетарный Starmix PL30NVF
Под заказ
напольный; 30 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 83 до 333 об/мин.; 220 В; 1.5 кВт
4 108 204 т.
Миксер планетарный Starmix PL20CNVHF
Под заказ
напольный; 20 л; вариатор (плавная регулировка); от 120 до 418 об/мин.; 220 В; 1.1 кВт
3 180 779 т.
Миксер планетарный Starmix PL20CNVF−6%
Под заказ
напольный; 20 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 120 до 418 об/мин.; 220 В; 1.1 кВт
3 028 130 т.
3 221 413 т.
Миксер планетарный Starmix PL20BNVHF−8%
Под заказ
настольный; 20 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 120 до 418 об/мин.; 220 В; 1.1 кВт
2 880 605 т.
3 131 095 т.
Миксер планетарный Starmix PL20CN2F−6%
Под заказ
напольный; 20 л; фиксированная траверса; 2 скорости; от 155 до 311 об/мин.; 380 В; от 0.42 до 0.8 кВт
2 788 927 т.
2 966 942 т.
Миксер планетарный Starmix PL20BNVF−6%
Под заказ
настольный; 20 л; фиксированная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 120 до 418 об/мин.; 220 В; 1.5 кВт
2 730 940 т.
2 905 254 т.
Миксер планетарный Starmix PL20BN2F
Под заказ
настольный; 20 л; фиксированная траверса; 2 скорости; от 155 до 311 об/мин.; 380 В; от 0.42 до 0.8 кВт
2 520 940 т.
Миксер планетарный Starmix PL10EVO
Под заказ
настольный; 10 л; подъемная траверса; вариатор (плавная регулировка); от 90 до 405 об/мин.; 220 В; 0.55 кВт
2 269 284 т.
Лопатка Starmix SP80
Ожидается
312 451 т.
Лопатка Starmix SP40−7%
Ожидается
197 668 т.
212 543 т.
Показать ещё

Планетарные миксеры применяются для замешивания различных видов теста, а также подходят для приготовления картофельного и овощного пюре, коктейлей, соусов, крема и прочих кулинарных смесей. Назначение такого миксера заключается в быстром и качественном перемешивании ингредиентов до однородной массы. Этому способствует специальная конструкция устройства, которое состоит из корпуса с рабочей частью (так называемой «головой»), оснащённой месильным органом, и дежи, или чаши, где происходит смешивание продуктов. В нашем каталоге представлен широкий ассортимент моделей с различным объёмом дежи, благодаря чему можно подобрать устройство для предприятий общественного питания и торговли любых форматов, а также для домашнего использования.

По конструкции рабочей части («головы») планетарные миксеры разделяются на два типа: с подъёмной траверсой или с фиксированной. У первых «голова» поднимается для лёгкого извлечения дежи, у вторых «голова» фиксирована в одном положении. По способу установки модели бывают настольными и напольными. Настольные планетарные миксеры, как правило, имеют небольшой объём чаши (в среднем до 10 литров) и подходят для дома или заведений малого и среднего форматов. Напольные агрегаты с объёмом дежи до 200 литров включают в себя промышленные модели для кондитерских цехов, предприятий по производству мучных изделий и заведений общепита крупного формата.

Особенности бытовых и профессиональных миксеров:

  • Качественное перемешивание ингредиентов. За это отвечает вращающийся особым образом месильный орган: насадка (венчик, лопатка или крюк) вращается как вокруг своей оси, так и по круговой траектории по периметру дежи. Двойное движение способствует максимально быстрому смешиванию всех продуктов до однородной массы, в которой не остаётся комочков.
  • Возможность выбрать скорость вращения насадки. В зависимости от потребностей заведения или предприятия можно подобрать устройство с различным количеством скоростей (от 2 до 12) или с вариатором, позволяющим плавно регулировать скорость.
  • Вращение дежи. Некоторые модели оснащены функцией вращения чаши, что способствует ускорению работы оборудования.
  • Работа даже с «тяжёлым» тестом. Устройства способны с лёгкостью перемешивать даже очень густое тесто, справиться с которым вручную (либо с помощью ручного миксера) не представляется возможным.
  • Удобное управление. Все элементы управления располагаются на корпусе оборудования, позволяя быстро задать необходимые настройки.
  • Безопасность. Большинство моделей оснащены кнопками аварийной остановки, позволяющей моментально остановить работу при возникновении потенциально опасных ситуаций. Кроме того, многие миксеры имеют в комплекте защитную решётку или крышку, присутствие которой не позволяет содержимому разбрызгиваться в процессе перемешивания, а также исключает контакт оператора с вращающимися частями оборудования в процессе работы.
  • «Морское» исполнение. В каталоге в числе прочих представлены «морские» модели, предназначенные для использования на морских судах. Они имеют специальную конструкцию, защищающую содержимое чаши от тряски, и возможность жёсткого крепления к полу для безопасной эксплуатации.

Область применения

Планетарные миксеры – это многофункциональные устройства, которым найдётся применение как на домашней, так и на профессиональной кухне. Приобретать такое оборудование целесообразно, если в меню присутствует много мучных изделий, а также соусов, муссов, кремов и коктейлей. При выборе модели главным образом учитывается требуемая производительность и ассортимент: первое влияет на объём чаши (чем выше объём производства, тем больше должен быть этот показатель), второе – на количество скоростей (чем больше разных видов теста и кулинарных смесей необходимо готовить, тем большее количество скоростей потребуется).

По объёму дежи выбирать оборудование рекомендуется следующим образом:

  • Небольшие настольные устройства с дежой до 8 литров идеально подойдут для дома или кафе. Как правило, при производстве бытовых миксеров много внимания уделяется не только качеству и функционалу, но и внешнему виду: модели компактны, удобны и имеют привлекательный дизайн. Подключаются к стандартной однофазной сети (220 вольт).
  • Полупрофессиональные устройства с чашей до 15 литров подойдут заведениям общепита и производствам небольшого и среднего формата. Они могут быть настольными и напольными, имеют надёжную конструкцию и рассчитаны на достаточно интенсивную эксплуатацию. Могут подключаться как к однофазной, так и к трёхфазной сети (380 вольт).
  • Промышленные (профессиональные) планетарные миксеры оснащены дежой объёмом до 200 литров. Предназначены для крупных предприятий и цехов, имеют напольную установку и могут эксплуатироваться в режиме «нон-стоп» по многу часов в сутки. Работают от трёхфазной сети.

Наш ассортимент

В каталоге нашего интернет-магазина представлен огромный ассортимент планетарных миксеров для теста и кулинарных смесей, а также большое количество аксессуаров, среди которых: чаши, дополнительные насадки для смешивания тех или иных продуктов, скребки, тележки для дежи и др. Высокопроизводительное оборудование премиум-класса предлагают датский бренд Bear Varimixer (специализируется на производстве профессиональных миксеров), итальянские компании Starmix и WLBake, а также российский производитель Danler. Из среднего ценового сегмента выделяются SINMAG (Тайвань), Apach (Италия) и Miratek (Китай).

Российский бренд Hurakan предлагает широкий ассортимент миксеров в бюджетной и средней ценовых категориях. Оборудование обоих ценовых сегментов также можно найти у компаний Gastromix и VIATTO, а недорогие варианты представлены у Foodatlas и GASTRORAG, предлагающих как профессиональные, так и бытовые модели. Фильтры с правой стороны страницы помогут быстро отобрать устройства по желаемым брендам, стоимости, способу установки, объёму чаши, габаритам и другим параметрам. При необходимости наши менеджеры предоставят Вам консультацию по ассортименту и помогут подобрать миксер, идеально отвечающий Вашим запросам!

Подбор товаров по параметрам:
от до тнг.
6800000 29000000 120000000
от до л
5.2 12 75
от до об/мин.
78 279 520
от до кВт
0.38 1.13 2.8
от до дБ
70 78 83
от до мм
328 520 760
от до мм
390 600 940
от до мм
437 882 1460
от до кг
16 85 285
Очистить
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.