|
Шкафы и камеры шоковой заморозки – это профессиональное холодильное оборудование, применяющееся для быстрого охлаждения и заморозки разнообразных продуктов питания с целью более длительного хранения и надёжной защиты от развития вредоносных микроорганизмов. В нашем каталоге представлен большой выбор моделей от лучших производителей со всего мира: POLAIR, Apach, Abat, IRINOX и многих других.
Подробнее о шкафах шоковой заморозки
Производители шкафов шоковой заморозки
Apach141
Lainox31
POLAIR29
Coldline19
Abat15
IRINOX15
HICOLD13
Sagi9
TEFCOLD8
Koreco7
Finist6
Fagor6
HISAKAGE4
Hurakan4
Vortmax4
ROAL4
ARKTO3
PRIMAX3
KAYMAN3
Intercold3
Icemake3
Cooleq3
Tecnodom3
Electrolux Professional3
Sammic3
VIATTO2
Dalmec1
Tecnomac1
Samaref1
Dixell1
Ottimade1
SMEG1
Angelo Po1
PolyScience1
Популярные
Картинками
 В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 140 220 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 265 631 т. 2 462 639 т.  −4%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 540 л; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 352 365 т. 2 450 384 т.  −5%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 385 900 т. 2 511 471 т.  −5%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 7 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 312 955 т. 3 487 325 т.  −5%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - +3 °С; заморозка - -18 °С; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 346 574 т. 3 522 706 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 626 060 т. 3 898 989 т.  В наличии от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 683 414 т.  −4%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 691 775 т. 3 845 597 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 190 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 4 144 341 т. 4 504 720 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 5 уровней; 220 В 4 921 189 т. 5 291 598 т.  В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; 380 В 5 382 782 т.  −5%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 400 л; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 6 423 852 т. 6 761 947 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 312 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 8 493 106 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 312 л; 14 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 9 592 011 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 010 333 т. 2 161 652 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 505 917 т. 3 810 780 т.  −4%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 613 233 т. 3 763 785 т.  В наличии встроенный агрегат; охлаждение - -18 °С; заморозка - -36 °С; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 4 340 498 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 4 595 390 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 100 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 652 112 т. 1 757 565 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 70 л; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 015 036 т. 2 143 658 т.  В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 13 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 111 084 т.  −4%В наличии от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 517 995 т. 2 622 908 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 7 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 2 771 800 т. 3 079 778 т.  В наличии от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 13 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 148 437 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 4 190 258 т. 4 655 842 т.  −4%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 65 до -18 °С; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 4 571 429 т. 4 761 905 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 635 028 т. 1 777 202 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 3 уровня; 220 В 1 744 113 т. 1 895 778 т.  В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 241.2 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 3 418 408 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 190 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 4 897 978 т. 5 266 642 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 5 096 208 т. 5 539 360 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 7 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 1 994 227 т. 2 215 808 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 4 627 400 т. 5 141 556 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до 18 °С; 180 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 291 673 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до 18 °С; 360 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 1 849 398 т. 1 967 443 т.  −7%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 354 050 т. 2 531 235 т.  В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 487 409 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 140 л; 4 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 604 383 т.  Акция В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 5 014 253 т. 5 571 392 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 6 193 536 т. 6 588 867 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 500 л; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 6 511 926 т. 7 078 180 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 280 л; 15 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 6 610 123 т. 7 032 044 т.  −8%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 220 л; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 672 794 т. 2 905 209 т.  −4%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 400 л; 20 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 5 779 520 т. 6 020 338 т.  В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 360 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; 220 В 1 833 604 т.  −6%В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -35 °С; 160 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 2 082 655 т. 2 215 593 т. Камеры и шкафы шоковой заморозки (шокеры) предназначены для ускоренного охлаждения и замораживания широкого ассортимента продуктов, заготовок и готовых блюд на предприятиях общественного питания, пищевого производства, торговли и гостиничного бизнеса. Оборудование позволяет охладить или заморозить пищу в несколько раз быстрее, чем в обычной холодильной или морозильной камере, что не только способствует оптимизации производственных процессов, но и положительно влияет на качество продукции: её клеточная структура не повреждается, она полностью сохраняет все полезные вещества и витамины, привлекательный внешний вид, изначальный вес, вкус и аромат. Камеры и шкафы шоковой заморозки оснащаются качественной холодильной системой, отвечающей за стабильную и бесперебойную работу. Мощные вентиляторы быстро распределяют холодный воздух равномерно по всему внутреннему объёму, благодаря чему содержимое охлаждается одинаково на всех полках. Все модели имеют два основных режима – охлаждение и замораживание; первый предполагает понижение температуры продуктов до +3, второй – до -18 °C. Главными различиями между аппаратами выступают вместимость (количество уровней и объём продуктов, на который рассчитано оборудование) и параметры циклов работы (температура, время и производительность цикла охлаждения или заморозки). Широкий ассортимент позволяет подобрать вариант, соответствующий всем запросам предприятия. Ключевые особенности профессиональных шокеров:
Область примененияПрофоборудование этого типа можно приобрести практически в любое заведение общественного питания и пищевого производства. Компактные модели до 5 уровней отлично подойдут предприятиям небольшого формата: кафе, столовым, пиццериям, ресторанам с невысокой проходимостью, а также отелям, гостиницам и кейтеринговым компаниям. Аппараты, имеющие до 20 уровней, рассчитаны на хранение больших объёмов продуктов, поэтому станут хорошим решением для заведений крупного формата и небольших или средних производственных предприятий. Промышленные камеры и шкафы шоковой заморозки до 80 уровней рекомендуется приобретать на крупные пищевые производства, где требуется регулярная низкотемпературная обработка большого количества разнообразных продуктов. Наш ассортиментЛидерские позиции среди производителей профессиональных шокеров делят между собой российская и итальянская компании POLAIR (ПОЛАИР) и Apach. POLAIR выпускает широчайший ассортимент шокеров и камер с оптимальным набором опций, Apach предлагает качественные шкафы, также представленные большим разнообразием вариантов. В тройку наиболее популярных брендов входит и Abat (Россия), который полюбился покупателям за широкий модельный ряд, отменное качество исполнения и привлекательный дизайн. Оборудование премиум-категории предлагают компании IRINOX (Италия) и Electrolux Professional (Швеция). Продукция обоих брендов обладает безукоризненным качеством и является многофункциональной, поскольку оснащена максимальным количеством всевозможных функций. Нельзя не отметить и такие известные бренды, как Sagi и Angelo Po (Италия), Hurakan (Россия) и Cooleq (Китай), чьё профоборудование отличается надёжностью, долговечностью и оптимальным сочетанием цены и качества. При необходимости Вы можете выбрать нужные бренды с помощью фильтров, расположенных в правой части страницы, отметить желаемый ценовой диапазон, параметры циклов работы и другие характеристики для быстрого подбора подходящих моделей. |
Подбор товаров по параметрам:
|
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ