Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Жарочные поверхности

Жарочные поверхности

(962) Аксессуары (29)
Жарочные поверхности – это ключевое оборудование в общественном питании, используемое для обжаривания, приготовления и подогрева различных продуктов. Подробнее о жарочных поверхностях
Электрические Газовые Лавовые грили Рифленые Гладкие Для ресторанов Airhot Hurakan
Гриль электрический Yukon Eco Star MDI-30E 30 смСуперцена −28%
В наличии
Гриль электрический Yukon Eco Star MDI-30E 30 см
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - чугун; 1.25 кВт
77 308 т.
107 372 т.
−Добавить в корзину+
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG400RСуперцена −27%
В наличии 1 шт.
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG400R
настольная; 220 В; галечный гриль; 2.2 кВт
62 607 т.
85 764 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Foodatlas EG-818Суперцена −25%
В наличии
Поверхность жарочная Foodatlas EG-818
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
64 460 т.
85 943 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Eletto R 97Суперцена −25%
В наличии
Поверхность жарочная Eletto R 97
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 2 кВт
74 496 т.
99 329 т.
−Добавить в корзину+
Гриль для барбекю Airhot BG-70Суперцена −24%
В наличии 5 шт.
Гриль для барбекю Airhot BG-70
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - решетка; материал поверхности - сталь; 3 кВт
71 172 т.
93 644 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Airhot GE-550/FСуперцена −23%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная Airhot GE-550/F
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
73 920 т.
96 004 т.
−Добавить в корзину+
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG480RСуперцена −20%
В наличии 2 шт.
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG480R
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; галечный гриль; 2.2 кВт
68 462 т.
85 578 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная ПищТех ПЖ-480 гладкаяСуперцена −20%
В наличии
Поверхность жарочная ПищТех ПЖ-480 гладкая
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
76 039 т.
95 046 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hualian HEG-818Суперцена −19%
В наличии
Поверхность жарочная Hualian HEG-818
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
77 058 т.
95 131 т.
−Добавить в корзину+
Гриль для барбекю Hurakan HKN-EBG70Суперцена −17%
В наличии 7 шт.
Гриль для барбекю Hurakan HKN-EBG70
настольная; 220 В; 3 кВт
71 942 т.
86 676 т.
−Добавить в корзину+
Жарочная поверхность HENDI 203156Суперцена −8%
В наличии
Жарочная поверхность HENDI 203156
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 2.4 кВт
263 413 т.
286 321 т.
−Добавить в корзину+
Сковорода электрическая VEROTERM VT7MPE05VV 12 лСуперцена −8%
В наличии 5 шт.
Сковорода электрическая VEROTERM VT7MPE05VV 12 л
напольная; 12 л; 1 зона нагрева; 380 В; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.5 кВт
1 705 780 т.
1 854 112 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Rosso HEG-822Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Rosso HEG-822
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая, структура поверхности - рифленая; 4.4 кВт
96 214 т.
104 577 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730Суперцена −8%
В наличии 88 шт.
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
101 268 т.
110 075 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная GMG GP 5530 EСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная GMG GP 5530 E
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - чугун; 2.2 кВт
235 883 т.
256 398 т.
−Добавить в корзину+
Жарочная поверхность встраиваемая Apach Chef Line SLDI7FTE4CRСуперцена −8%
В наличии 1 шт.
Жарочная поверхность встраиваемая Apach Chef Line SLDI7FTE4CR
1 зона нагрева; 380 В; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 5.4 кВт
1 743 546 т.
1 895 162 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная ПищТех ПЖ-К-860Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная ПищТех ПЖ-К-860
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - комбинированная; 6 кВт
139 673 т.
151 820 т.
−Добавить в корзину+
Гриль электрический Yukon Eco Class MIZ-50E 50 смСуперцена −8%
В наличии
Гриль электрический Yukon Eco Class MIZ-50E 50 см
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
147 880 т.
146 123 т.
−Добавить в корзину+
Жарочная поверхность Spidocook Spidoflat SР 200Суперцена −8%
В наличии
Жарочная поверхность Spidocook Spidoflat SР 200
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 120 до 400 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - стеклокерамика; 2.5 кВт
392 369 т.
426 490 т.
−Добавить в корзину+
Сковорода открытая газовая Apach APTG-47TL/PLСуперцена −8%
В наличии 3 шт.
Сковорода открытая газовая Apach APTG-47TL/PL
настольная; 1 зона нагрева; газ; от 155 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 5.5 кВт
988 674 т.
1 074 647 т.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода Kocateq 4FTRСуперцена −8%
В наличии
Гриль-сковорода Kocateq 4FTR
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 5 кВт
317 170 т.
344 750 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Kocateq MCEG 86SRСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Kocateq MCEG 86SR
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 9 кВт
673 557 т.
732 128 т.
−Добавить в корзину+
Гриль Salamander Hurakan HKN-PSLS580Суперцена −8%
В наличии 9 шт.
Гриль Salamander Hurakan HKN-PSLS580
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; 2.4 кВт
147 731 т.
145 981 т.
−Добавить в корзину+
Гриль-мангал North HS 2 SSСуперцена −8%
В наличии
Гриль-мангал North HS 2 SS
настольная; 3 зоны нагрева; 380 В, 220 В; структура поверхности - решетка; материал поверхности - сталь; 10 кВт
853 715 т.
927 952 т.
−Добавить в корзину+
Гриль-мангал North HS 1 CIСуперцена −8%
В наличии
Гриль-мангал North HS 1 CI
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; структура поверхности - решетка; материал поверхности - чугун; 5 кВт
538 096 т.
584 887 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Airhot GE-550/GСуперцена −8%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная Airhot GE-550/G
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
81 894 т.
89 019 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная FIAMMA GR 8LСуперцена −8%
В наличии 7 шт.
Поверхность жарочная FIAMMA GR 8L
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; 250 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 2.1 кВт
211 667 т.
230 072 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Kocateq GH650Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Kocateq GH650
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 5 кВт
210 470 т.
228 769 т.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода Kocateq GH800 2Суперцена −8%
В наличии
Гриль-сковорода Kocateq GH800 2
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 6 кВт
207 037 т.
225 039 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Tatra TGP 5224 R+SСуперцена −8%
В наличии 12 шт.
Поверхность жарочная Tatra TGP 5224 R+S
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - чугун; 2.2 кВт
210 470 т.
228 769 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hualian HEG-820Суперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Hualian HEG-820
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
108 914 т.
117 114 т.
−Добавить в корзину+
Клише электрическое Kocateq GS1Суперцена −7%
В наличии
Клише электрическое Kocateq GS1
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 0.56 кВт
270 443 т.
290 801 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Марихолодмаш ПЖ90-П-02 на подставкеСуперцена −7%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная Марихолодмаш ПЖ90-П-02 на подставке
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 30 до 270 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 12 кВт
450 353 т.
484 253 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная T-LUX OGE 5050 RSСуперцена −7%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная T-LUX OGE 5050 RS
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - рифленая, структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 2.5 кВт
178 332 т.
191 754 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 900 FRE941GCRX рифленаяСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 900 FRE941GCRX рифленая
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 16 кВт
2 625 803 т.
2 823 446 т.
−Добавить в корзину+
Гриль лавовый Hurakan HKN-140Суперцена −7%
В наличии 5 шт.
Гриль лавовый Hurakan HKN-140
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - решетка; лавовый; 3.25 кВт
127 867 т.
137 492 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 700 FRE72GCRX рифленаяСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 700 FRE72GCRX рифленая
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 6 кВт
1 483 723 т.
1 595 399 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Angelo Po 06WFT2EVСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Angelo Po 06WFT2EV
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 100 до 270 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 10.2 кВт
1 862 819 т.
2 003 030 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VIATTO EG-822HСуперцена −7%
В наличии 29 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-822H
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная
98 262 т.
105 659 т.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода KUSINA G7I 110E-SСуперцена −7%
В наличии
Гриль-сковорода KUSINA G7I 110E-S
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3.6 кВт
167 062 т.
179 635 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная REDGASTRO RGL36Суперцена −7%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная REDGASTRO RGL36
настольная; 3 зоны нагрева; 380 В; 260 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 12 кВт
1 032 209 т.
1 109 900 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная REDGASTRO RGL24Суперцена −7%
В наличии 4 шт.
Поверхность жарочная REDGASTRO RGL24
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; 260 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 8 кВт
769 717 т.
827 651 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VIATTO EG-821HСуперцена −7%
В наличии 21 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-821H
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; 3 кВт
88 653 т.
95 326 т.
−Добавить в корзину+
Жарочная поверхность Foodatlas EG-820A EcoСуперцена −7%
В наличии
Жарочная поверхность Foodatlas EG-820A Eco
настольная; 4 л; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - металл; 4.4 кВт
101 244 т.
108 868 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Rosso HEG-820Суперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Rosso HEG-820
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; структура поверхности - гладкая; 4.4 кВт
89 152 т.
95 864 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Abat АКО-40/1Н-С-00Суперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Abat АКО-40/1Н-С-00
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 30 до 270 °С; структура поверхности - гладкая, структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 4.5 кВт
477 146 т.
513 058 т.
−Добавить в корзину+
Сковорода открытая газовая Apach APTG-49PL/PLСуперцена −7%
В наличии 3 шт.
Сковорода открытая газовая Apach APTG-49PL/PL
напольная; 1 зона нагрева; газ; от 155 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 8 кВт
1 517 262 т.
1 631 466 т.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная INOKSAN INO-9IE21Суперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная INOKSAN INO-9IE21
напольная; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 12 кВт
1 416 855 т.
1 523 499 т.
−Добавить в корзину+
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 20 21 Вперед

Жарочные поверхности в общепите, как газовые, так и электрические, являются ключевым оборудованием для приготовления разнообразных блюд. Они бывают двух основных типов:

  • Газовые жарочные поверхности: Используют газ для нагрева и обычно предпочитаются за их способность быстро нагреваться и регулировать температуру. Они идеально подходят для ситуаций, когда необходима мгновенная реакция на изменение температурного режима, что важно для точного приготовления различных блюд.
  • Электрические жарочные поверхности: Эти поверхности нагреваются с помощью электричества и часто считаются более удобными в установке, поскольку не требуют подключения к газовой сети. Электрические модели обеспечивают более равномерный нагрев и легче в чистке.

Преимущества использования жарочных поверхностей в общепите:

  • Версатильность: Жарочные поверхности могут использоваться для приготовления широкого спектра блюд - от стейков и бургеров до яиц и оладий.
  • Эффективность: Они позволяют быстро и эффективно готовить большие объемы пищи, что критически важно в загруженных кухнях ресторанов и кафе.
  • Простота в использовании и уходе: Современные жарочные поверхности обычно оснащены удобными функциями управления и легко очищаются.
  • Энергоэффективность: Особенно это касается электрических моделей, которые могут быть более эффективными в плане потребления энергии.

Выбор между газовыми и электрическими моделями зависит от предпочтений повара, доступности газовой или электрической инфраструктуры, а также от конкретных требований кухни. Каждый тип имеет свои преимущества и может быть более подходящим в зависимости от условий эксплуатации и кулинарных задач.

При выборе жарочной поверхности для коммерческого или домашнего использования необходимо учитывать несколько важных факторов:

Тип поверхности:

  • Рифленая или гладкая: Рифленые поверхности подходят для приготовления блюд с характерными полосами от гриля, а гладкие - для широкого ассортимента блюд, требующих равномерного приготовления.
  • Комбинированные Варианты: Некоторые модели предлагают комбинацию рифленых и гладких поверхностей для большей гибкости.

Установка:

  • Настольные или Встроенные: Настольные модели подходят для мест с ограниченным пространством или для временного использования, в то время как встроенные модели лучше интегрируются в профессиональные кухни.
  • Размер и Пространство: Учитывайте доступное пространство на кухне и соответствует ли размер жарочной поверхности вашим потребностям.

Материал:

  • Нержавеющая Сталь: Долговечна, легка в уходе, обладает хорошей теплопроводностью.
  • Чугун: Хорошо сохраняет тепло, но может потребовать больше ухода для предотвращения ржавчины.

Количество Зон Нагрева:

  • Множественные Зоны: Позволяют готовить различные блюда при разных температурах одновременно.
  • Независимый Температурный Контроль: Важен для точного приготовления разнообразных блюд.

Дополнительные Функции:

  • Термостаты: Для точной регулировки температуры.
  • Легкость в Чистке: Поверхности, устойчивые к пригоранию, и лотки для сбора жира упрощают чистку.
  • Энергоэффективность: Особенно важно для коммерческих заведений с высокой производительностью.

Безопасность:

  • Защита от Перегрева: Предотвращает аварийные ситуации на кухне.
  • Эргономичность: Удобство использования и безопасность для оператора.

Выбирая жарочную поверхность, важно также учитывать общую стоимость владения, включая начальную покупку, эксплуатационные расходы и уход. Не забудьте также оценить отзывы и репутацию бренда.

Лавовые грили

Отдельно среди жарочных поверхностей выделяются лавовые грили, используемые как в домашних условиях, так и в профессиональных кухнях. Они обладают рядом уникальных характеристик и преимуществ.

Особенности Лавовых Грилей

  • Принцип Работы: Лавовые грили используют лавовые камни, которые нагреваются от нижележащих горелок. Камни равномерно распределяют тепло и сохраняют высокую температуру, что способствует равномерному приготовлению продуктов.
  • Аромат и Вкус: Грили на лавовых камнях придают блюдам особенный аромат, похожий на приготовление на угольном гриле, благодаря дыму и ароматам, выделяющимся при каплении жира на горячие камни.
  • Использование: Лавовые грили популярны в ресторанах и барах, а также в домашнем использовании для приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд на гриле.
  • Тепловая Эффективность: Лавовые камни обладают высокой теплоемкостью, что позволяет поддерживать стабильную и высокую температуру приготовления.
  • Регулировка Температуры: Возможность регулировки температуры горелок позволяет контролировать интенсивность жара.

Преимущества:

  • Придают блюдам характерный аромат жареного на углях.
  • Равномерное распределение тепла.
  • Высокая температура приготовления.

Недостатки:

  • Необходимость в регулярной замене лавовых камней.
  • Могут быть сложнее в чистке по сравнению с другими типами грилей.
  • Требуют более тщательного обслуживания.

Выбор лавового гриля будет зависеть от предпочтений в приготовлении пищи, желаемого вкуса и аромата, а также от удобства использования и обслуживания.

Наш ассортимент

Мы предлагаем широкий ассортимент жарочных поверхностей от лучших отечественных и зарубежных производителей. Большой популярностью пользуются модели китайских брендов Hurakan и Airhot, турецких компаний Ozti и Tatra.

Среди российских производителей выделяется компания Abat, предлагающая широкий ассортимент моделей с разными типами поверхностей и количеством зон нагрева. Все изделия бренда отличаются высокой надежностью и качеством. Для быстрого подбора оборудования по требуемым параметрам Вы можете воспользоваться фильтрами или обратиться к нашим менеджерам – мы с удовольствием поможем Вам найти роликовый гриль, идеально соответствующий всем запросам!
Подбор товаров по параметрам:
от до тнг.
210000 1000000 2300000
от до л
от до °С
60 150 290
от до кВт
3.25 8.4 21.2
от до мм
402 654 1100
от до мм
400 530 760
от до мм
190 330 720
от до кг
20.5 69 136
Очистить
Москва 8-495-150-40-00
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа info@entero.ru
     
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2026 ENTERO
0.064 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону 8-495-150-40-00 или по электронной почте info@entero.ru
Все результаты
Все результаты поиска