Технология MIND.Maps™

​

MIND.Maps™ - это разработанный компанией UNOX визуальный язык программирования, предоставляющий повару уникальную возможность создания рецепта любой сложности несколькими движениями руки. Используя электронный карандаш MASTER.Touch™ можно, в буквальном смысле, нарисовать процесс готовки на дисплее, а затем сохранить его в памяти печи. После этого уникальный рецепт шеф-повара может использовать любой сотрудник. Печь, чётко следуя заложенной программе, обеспечит идеальный результат готовки.

Используя технологию MIND.Maps™, можно создать плавную кривую всех параметров приготовления, включая температуру, влажность и интенсивность конвекции внутри рабочей камеры. Программа запомнит каждое сочетание характеристик с точностью до секунды и будет динамически управлять работой печи в реальном времени. На создание одного рецепта уходит всего несколько мгновений, а пользоваться им можно в течение многих лет. В результате обеспечивается потрясающая экономия времени и стоимости приготовления блюд. Представленная технология присутствует в пароконвектоматах ChefTop MIND.Maps™ и пекарских шкафах BakerTop MIND.Maps™.