Конвекционные печи UNOX XFT (LineMiss™) / XF (LineMicro™)

Основным отличием конвекционной печи от пароконвектомата является отсутствие автоматической системы контроля генерации пара. Упрощение конструкции приводит к сужению возможностей техники, что компенсируется некоторым снижением цены. В то же время, конвекционная печь также позволяет готовить вкуснейшие блюда, сохраняя при этом полезные свойства продуктов.

Конвекционные печи чаще всего используются в пекарнях или кондитерских. Использование новейших технологий UNOX позволяет расширить ассортимент и повысить качество приготавливаемых блюд. Все модели выполнены в едином стиле. Современный дизайн позволяет устанавливать печь в зале, а не на кухне заведения, предоставляя посетителям возможность наблюдать за приготовлением заказанного блюда.

 

Серия LineMiss™

Конвекционная печь UNOX LineMiss™ способна полностью удовлетворить потребности хлебопёков и кондитеров. Инженерам компании UNOX удалось найти идеальный баланс между компактными размерами и функциональностью оборудования. Представленные модели вобрали в себя лучшие из запатентованных технологий компании. Отличительной особенностью этой серии является широкий ассортимент панелей управления и дополнительных аксессуаров, что позволяет каждому покупателю получить модель, полностью соответствующую его индивидуальным требованиям.

Представленные печи UNOX позволяют выпекать вкуснейший хлеб, круассаны и пирожки. Встроенные технологии AIR.Plus и DRY.Plus делают возможным приготовление выпечки любого типа, с начинкой или без, в условиях полной или частичной загрузки рабочей камеры. В любом случае, тесто готового продукта будет идеально нежным, а корочка аппетитно хрустящей. Рабочая камера изготавливается из нержавеющей стали высокого качества и прекрасно подходит не только для приготовления пищи, но и для разогрева уже готовых блюд. Поэтому любую конвекционную печь этой серии также можно использовать в гастрономах и кафе быстрого питания.

 

​	​	​	​	​
XFT 180	XFT 183	XFT 185	XFT 188	XFT 190
​	​	​​​	​	​​​
XFT 193	XFT 195	XFT 199	XFT 200

 

Модель	Количество уровней	Управление	Пароувлажнение	Мощность, кВт	Напряжение, В	Вес, кг	Габариты (Ш×Г×В), мм
XFT 180	3	электронное	нет	3,3	220	40	800×770×429
XFT 183	3	механическое	есть	3,3	220	40	800×770×429
XFT 185	3	электронное	есть	3,3	220	40	800×770×429
XFT 188	3	электронное	есть	4,7	220 / 380	40	800×770×429
XFT 190	4	электронное	нет	6,5	220 / 380	49	800×770×509
XFT 193	4	механическое	есть	6,5	220 / 380	49	800×770×509
XFT 195	4	электронное	есть	6,5	220 / 380	49	800×770×509
XFT 199	4	электронное	есть	6,5	220 / 380	49	800×774×509
XFT 200	4	электронное	есть	6,5	220 / 380	50	800×774×509

 

​	​	​
XFT 110	XFT 113	XFT 115	XFT 119
		​​​	​
XFT 130	XFT 133	XFT 135	XFT 140

 

Модель	Количество уровней	Управление	Пароувлажнение	Мощность, кВт	Напряжение, В	Вес, кг	Габариты (Ш×Г×В), мм
XFT 110	3	электронное	нет	3	220	25	600×651×429
XFT 113	3	механическое	есть	3	220	25	600×651×429
XFT 115	3	электронное	есть	3	220	25	600×651×429
XFT 119	3	электронное	есть	3	220	25	600×651×429
XFT 130	4	электронное	нет	3	220	31	600×651×509
XFT 133	4	механическое	есть	3	220	31	600×651×509
XFT 135	4	электронное	есть	3	220	31	600×651×509
XFT 140	4	электронное	есть	3,2	220	39	600×655×509

 

Серия LineMicro™

Серия печей LineMicro™ разработана компанией UNOX специально для небольших кондитерских или кафе быстрого питания. Оборудование выпускается в трёх вариантах, отличающихся друг от друга типом используемой гастроёмкости и объёмом рабочей камеры. Представленные модели не имеют функции парообразования. Каждая печь работает абсолютно бесшумно, потребляет минимум электроэнергии и обладает компактными размерами, поэтому новая техника с лёгкостью впишется в обстановку любой кухни.

Печи LineMicro™ создавались в качестве вспомогательного оборудования для несложных процессов выпечки хлеба и приготовления кондитерских изделий. Представленные модели UNOX также используются для выпечки круассанов, пирожков с начинкой и замороженного хлеба. Инновационная система DRY.Plus гарантирует идеальное качество выпечки теста и золотистый румянец по всей поверхности.

 

​​​	​​​​​	​	​​​
XF 003	XF 013	XF 023	XF 043

 

Модель	Размер противня, мм	Количество уровней	Управление	Мощность, кВт	Напряжение, В	Вес, кг	Габариты (Ш×Г×В), мм
XF 003 Roberta	342×242	3	механическое	2,7	220	16	480×402×523
XF 013 Lisa	460×330	3	механическое	2,7	220	20	600×402×587
XF 023 Anna	460×330	4	механическое	3	220	22	600×472×587
XF 043 Domenica	600×400	4	механическое	3,2 - 5,3	220 / 380	44	800×472×706

​Купить конвекционные печи UNOX