|
Профессиональные фритюрницы применяются на предприятиях общественного питания и торговли всех форматов для приготовления блюд в глубоком слое жира или масла. В каталоге представлены электрические и газовые фритюрницы от компактных настольных до промышленных.
Подробнее о профессиональных фритюрницах
С автоподъемом корзин
Электрические
Газовые
Профессиональные
Настольные
С холодной зоной
Для чебуреков
Под давлением
С таймером
Напольные
Чебуречницы
Промышленные
Для общепита
С краном
С фильтрацией масла
Hurakan
Sikom
RoboLabs
Airhot
Производители профессиональных фритюрниц
Kocateq47
Henny Penny43
Apach38
VIATTO37
Fornazza35
Roller Grill33
Berto's31
Hurakan26
Tecnoinox25
GASTRORAG24
Electrolux Professional23
Vortmax22
Airhot22
Rosso22
ATESY20
FIMAR19
RoboLabs19
Lincat18
KAYMAN18
Yukon18
JEJU17
Kovinastroj (Kogast)17
Giorik17
OZTI16
LILOMA15
MARENO15
EKSI15
BECKERS14
Fagor Professional14
Starfood14
INOKSAN14
ROAL14
Rock Kitchen13
Abat12
Diamond12
КОБОР12
Foodatlas12
Frymaster11
CNIX11
REDGASTRO11
MEC10
ERGO10
Crazy Pan10
KUSINA9
HENDI9
Enigma8
Assum8
Remta8
Hualian8
Nopein8
INDOKOR8
Angelo Po7
Nayati7
Heidebrenner7
VEROTERM7
Acopa6
Sikom6
FOODLINE6
Grill Master6
Perfect FRY6
Amitek6
Master Lee6
ECOLUN6
Вулкан6
Eletto6
Pitco5
SYS5
Rada5
Azimut5
Empero5
Премьер4
Cozum4
EKU4
Convito4
Karacasan4
Uret4
Тулаторгтехника4
ATA4
Campbon4
Gico3
MATINA3
Bartscher3
Gastroinox3
Ascobloc3
Tatra3
RGV3
Dukers3
Delonghi2
PYHL2
Star2
EGS2
Gemlux2
CuisinAid2
Kalitegaz2
Iplate2
Anvil1
FIAMMA1
Wells1
ILVE1
Belshaw1
MBM1
Lincar1
Техно-ТТ1
ПищТех1
ITERMA1
Waring1
Frucosol1
Luxstahl1
ТТМ1
MARS1
Новая Энергия1
OBOD1
JUNO1
Дороже
Картинками
 В наличии под давлением; напольная; 380 В; 1 ванна; от 51 до 63 л; от 0 до 200 °С; таймер; 17 кВт 7 144 295 т.  В наличии традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; таймер; 9 кВт 5 740 660 т.  Суперцена −5%В наличии 19 шт. под давлением; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 45 л; от 50 до 200 °С; кран для слива масла; таймер; 17 кВт 5 328 705 т. 5 609 163 т.  Суперцена −5%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 21 л; линия 900; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 39 кВт 3 195 176 т. 3 363 346 т.  Суперцена −4%В наличии напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 25 л; от 80 до 190 °С; кран для слива масла; таймер; холодная зона; 17.5 кВт 3 040 402 т. 3 167 087 т.  Суперцена −6%В наличии напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 12 л; от 80 до 190 °С; кран для слива масла; таймер; холодная зона; 17.5 кВт 2 922 499 т. 3 109 040 т.  Суперцена −7%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 17 л; линия 900; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 33 кВт 2 786 401 т. 2 996 131 т.  Суперцена −4%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 17 л; линия 700; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 33 кВт 2 649 605 т. 2 760 003 т.  В наличии 5 шт. традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 20 л; линия 700; от 60 до 190 °С; таймер; 20 кВт 2 444 518 т.  В наличии напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 25 л; от 80 до 190 °С; кран для слива масла; таймер; холодная зона; 17.5 кВт 2 407 810 т.  В наличии традиционная; настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6.5 л; от 80 до 190 °С; кран для слива масла; 3.3 кВт 2 374 861 т.  Суперцена −7%В наличии традиционная; настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6.5 л; от 80 до 190 °С; кран для слива масла; таймер; 3.3 кВт 2 374 861 т. 2 553 616 т.  В наличии 1 шт. настольная; 220 В; 1 ванна; объем ванны - 6.5 л; от 80 до 190 °С; кран для слива масла; таймер; 3.3 кВт 2 374 861 т.  В наличии 4 шт. традиционная; напольная; газ; 2 ванны; объем ванны - 14 л; линия 700; от 90 до 190 °С; 25 кВт 2 366 255 т.  Суперцена −6%В наличии под давлением; напольная; 380 В; 1 ванна; от 23 до 28 л; от 0 до 210 °С; таймер; 13.5 кВт 2 230 087 т. 2 372 432 т.  Суперцена −7%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 15 л; линия 700; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 20.4 кВт 2 165 178 т. 2 328 149 т.  Суперцена −4%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 8 л; линия 900; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 14 кВт 2 083 087 т. 2 169 885 т.  В наличии традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; от 11 до 15 л; от 90 до 190 °С; таймер; 17 кВт 2 071 331 т.  Суперцена −8%В наличии традиционная; настольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 9 л; от 0 до 190 °С; 7.3 кВт 2 043 610 т. 2 221 317 т.  Суперцена −5%В наличии 2 шт. под давлением; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 24 л; от 50 до 200 °С; кран для слива масла; таймер; 13.5 кВт 1 880 072 т. 1 979 024 т.  В наличии традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 21 л; линия 900; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 19.5 кВт 1 748 879 т.  Суперцена −7%В наличии 1 шт. напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 10 л; от 65.6 до 191 °С; 14 кВт 1 656 841 т. 1 781 547 т.  Суперцена −6%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 13.5 л; линия 900; от 80 до 196 °С; холодная зона; 14 кВт 1 654 734 т. 1 760 354 т.  Суперцена −8%В наличии 1 шт. традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 13 л; от 50 до 200 °С; кран для слива масла; таймер; 14.3 кВт 1 644 711 т. 1 787 730 т.  В наличии традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 17 л; линия 900; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 16.5 кВт 1 605 632 т.  Суперцена −4%В наличии 12 шт. традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 13 л; линия 700; от 90 до 190 °С; 18 кВт 1 602 881 т. 1 669 669 т.  В наличии 5 шт. традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 20 л; линия 700; от 60 до 190 °С; таймер; 10 кВт 1 576 665 т.  В наличии традиционная; настольная; газ; 2 ванны; объем ванны - 12 л; 190 °С; кран для слива масла; 20 кВт 1 551 368 т.  Суперцена −5%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 17 л; линия 700; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 16.5 кВт 1 534 290 т. 1 615 041 т.  В наличии 1 шт. традиционная; напольная; газ; 1 ванна; объем ванны - 18 л; линия 900; от 90 до 190 °С; 18 кВт 1 515 427 т.  В наличии 8 шт. традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 7 л; линия 700; от 90 до 190 °С; 10.5 кВт 1 512 160 т.  В наличии традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 13 л; линия 900; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 12 кВт 1 457 573 т.  В наличии 1 шт. традиционная; напольная; 220 В, газ; 2 ванны; объем ванны - 10 л; линия 700; кран для слива масла; 32 кВт 1 437 709 т.  Суперцена −7%В наличии 4 шт. традиционная; напольная; газ; 1 ванна; объем ванны - 14 л; линия 700; от 90 до 190 °С; 12.5 кВт 1 414 203 т. 1 520 649 т.  Суперцена −8%В наличии 2 шт. традиционная; настольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 12 л; линия 700; от 90 до 190 °С; 18 кВт 1 410 029 т. 1 532 639 т.  Суперцена −6%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 13 л; линия 700; от 100 до 195 °С; кран для слива масла; 12 кВт 1 385 680 т. 1 474 130 т.  Суперцена −7%В наличии 1 шт. традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 16 л; от 0 до 180 °С; холодная зона; 9 кВт 1 385 499 т. 1 489 784 т.  Суперцена −6%В наличии 9 шт. традиционная; напольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 13 л; от 50 до 200 °С; кран для слива масла; таймер; 14.3 кВт 1 323 764 т. 1 408 261 т.  Суперцена −7%В наличии традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 14 л; линия 700; кран для слива масла; холодная зона; 6.6 кВт 1 308 882 т. 1 407 401 т.  Суперцена −4%В наличии 5 шт. традиционная; настольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 11 л; линия 700; от 0 до 195 °С; кран для слива масла; 17.4 кВт 1 258 814 т. 1 311 264 т.  Суперцена −7%В наличии 4 шт. традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 18 л; линия 900; от 90 до 190 °С; 16 кВт 1 242 106 т. 1 335 596 т.  Суперцена −5%В наличии традиционная; настольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 12 л; от 60 до 190 °С; кран для слива масла; 22 кВт 1 238 535 т. 1 303 718 т.  Суперцена −7%В наличии 4 шт. традиционная; настольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 6 л; линия 700; 10.5 кВт 1 195 592 т. 1 285 581 т.  В наличии 5 шт. напольная; 380 В; 1 ванна; от 13 до 15 л; от 100 до 190 °С; кран для слива масла; 11.1 кВт 1 145 267 т.  В наличии напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 25 л; от 80 до 190 °С; кран для слива масла; холодная зона; 17.4 кВт 1 082 396 т.  Суперцена −7%В наличии традиционная; настольная; 380 В; 2 ванны; объем ванны - 12 л; линия 700; от 100 до 180 °С; кран для слива масла; 18 кВт 1 058 861 т. 1 138 558 т.  Суперцена −7%В наличии 12 шт. традиционная; напольная; 380 В; 1 ванна; объем ванны - 13 л; линия 700; от 90 до 190 °С; кран для слива масла; 9 кВт 1 028 313 т. 1 105 714 т.  Суперцена −4%В наличии под давлением; напольная; 380 В; 1 ванна; от 50 до 200 °С; таймер; 13.5 кВт 1 005 147 т. 1 047 029 т. Фритюрницы – это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления блюд во фритюре (большом количестве растительного масла или жира). Такие аппараты представляют собой металлическую ёмкость с одной или несколькими ваннами для масла, в основании которых расположен источник нагрева (электрический или газовый). Принцип работы оборудования основан на быстром обжаривании продуктов путём их погружения в кипящее масло с использованием специальных корзин. В процессе термической обработки продукты приобретают аппетитную румяную корочку, которая препятствует проникновению масла внутрь пищи, а также способствует сохранности витаминов, аромата и вкуса каждого ингредиента. В нашем каталоге представлены фритюрницы для общепита с 1, 2, 3, 4 и 5 ваннами разного объёма. Модели с несколькими ваннами позволяют одновременно обжаривать несколько разных продуктов без смешения их вкусов и ароматов. Температура в каждой ванне регулируется индивидуально, благодаря чему можно легко установить оптимальный температурный режим для приготовления тех или иных блюд. Объём одной жарочной ванны варьируется в диапазоне от 3 до 70 литров в зависимости от конкретной модели, поэтому каждый клиент с лёгкостью найдёт оборудование, соответствующее требуемой производительности. Особенности и преимущества профессиональных фритюрниц
Корпус и жарочная ванна фритюрниц производятся преимущественно из нержавеющей стали высокого качества с повышенной стойкостью к воздействию высоких температур. В качестве источника нагрева используются трубчатые электронагреватели (ТЭНы) или газовые горелки. В первом случае устройства подключаются к стационарной сети с напряжением 220 или 380 вольт, а во втором – к газопроводу или баллону со сжиженным газом. Некоторые газовые модели оснащены пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени. Область примененияПрофессиональные фритюрницы успешно используются поварами в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, а также кейтеринговыми компаниями при обслуживании разноплановых мероприятий. Широкий ассортимент позволяет подобрать оптимальную модель в соответствии со спецификой и форматом предприятия общественного питания или торговли:
Модельный рядМы предлагаем более 500 моделей профессиональных фритюрниц от лучших отечественных и зарубежных производителей. Среди оборудования российского производства выгодно выделяется продукция таких торговых марок, как Abat и ATESY. Эти компании предоставляют широкий ассортимент настольных и напольных фритюрниц, отличающихся традиционно высоким качеством исполнения и надёжностью. Многие модели имеют разборную конструкцию для лёгкости очистки и обслуживания. На выбор предлагаются варианты из всех ценовых категорий, от бюджетной до премиальной. Импортные аппараты для приготовления блюд во фритюре высокого качества предлагают итальянские производители BECKERS, Apach, Fimar, Tecnoinox и EKSI. Оборудование представляет собой высокотехнологичные устройства, способные работать в условия интенсивных нагрузок в течение многих лет. Инновационные технологии, используемые в процессе производства, позволяют добиться идеального, неизменно повторяющегося результата приготовления блюд. Кроме того, высокой популярностью пользуются фритюрницы азиатских компаний – Airhot, GASTRORAG и Kocateq, чьё оборудование отличается оптимальным соотношением цены и качества. |
Подбор товаров по параметрам:
|
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ