Конвекционная печь – это идеальное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Постоянно циркулирующие потоки горячего воздуха обеспечивают одинаковую температуру на каждом уровне и неизменно высокое качество выпечки. Тесто готового продукта становится особенно мягким, а корочка – румяной. Конвекционную печь можно использовать и для приготовления широкого спектра кулинарных блюд с сохранением полезных веществ каждого продукта.
Подробнее о профессиональных конвекционных печах
Электрические
Газовые
На 10 уровней
На 6 уровней
На 4 уровня
С пароувлажнением
С грилем
Недорогие
Unox
Gemlux
Производители конвекционных печей
UNOX105
Apach57
SMEG35
Tecnoeka29
Abat26
Gierre14
Radax13
Wiesheu11
OZTI10
Kumkaya10
Eletto9
Crazy Pan9
Merrychef8
Venix8
Hurakan8
ENTECO MASTER7
Tatra7
Pratica7
Kocateq7
Inoven6
ПищТех6
Восход5
GASTRORAG5
INOKSAN5
FM5
Fines5
Grill Master4
Тулаторгтехника4
Giorik4
Miratek4
Danler4
Foodatlas3
Roller Grill3
ATESY3
Hualian3
Spidocook3
HENDI3
KAYMAN3
ТТМ2
SINMAG2
Assum2
Gastromix2
Waring2
Vortmax1
Empero1
PIRON1
Distform1
Roal Bakery1
GARBIN1
Electrolux Professional1
EKSI1
Venarro1
По популярности
Картинками
![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460x330 мм; от 0 до 260 °С; 3 кВт 399 273 т. 420 287 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460x330 мм; от 0 до 260 °С; пароувлажнение; помпа; 3 кВт 532 356 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x320 мм; от 50 до 250 °С; 3 кВт 489 718 т. 520 978 т. ![]() В наличии 220 В, 380 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 0 до 260 °С; от 3.2 до 5.3 кВт 702 720 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 354х327 мм; от 50 до 250 °С; 2.5 кВт 305 910 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x320 мм; от 50 до 250 °С; с грилем; 3 кВт 669 982 т. 705 241 т. ![]() В наличии 220 В, 380 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 0 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 6.5 кВт 936 950 т. 986 263 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - 600х400 мм; от 30 до 260 °С; подключение к воде; 10.3 кВт 1 783 404 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде 1 861 081 т. 1 979 876 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 15.85 кВт 1 781 698 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный, противень - 342x242 мм; от 0 до 260 °С; 2.7 кВт 364 359 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 430х315 мм; от 50 до 250 °С; пароувлажнение; 2.5 кВт 368 828 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; от 30 до 260 °С; подключение к воде; 15.8 кВт 2 635 186 т. 2 803 389 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 100 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3.1 кВт 398 222 т. 419 177 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - 600х400 мм; от 0 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3.3 кВт 719 126 т. 773 253 т. ![]() В наличии 380 В, 220 В; 4 уровня; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 30 до 280 °С; пароувлажнение; 3.3 кВт 689 438 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 460x330 мм; от 50 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3.5 кВт 809 188 т. 842 904 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x320 мм; от 50 до 250 °С; с грилем; пароувлажнение; подключение к воде; 3 кВт 709 041 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 15.85 кВт 1 964 719 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; автоматическая мойка; 15.7 кВт 2 736 862 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 350х275 мм; от 50 до 200 °С; пароувлажнение; 2.5 кВт 347 402 т. 361 875 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x330 мм; от 50 до 290 °С; с грилем; пароувлажнение; помпа; подключение к воде; 2.56 кВт 440 074 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 80 до 260 °С; подключение к воде; 10.5 кВт 1 836 641 т. 1 996 347 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный, противень - 350х275 мм; пароувлажнение; 1.6 кВт 214 797 т. 230 967 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 460x330 мм; от 30 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3.5 кВт 905 013 т. 942 720 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460x330 мм; от 65 до 260 °С; пароувлажнение; 2.8 кВт 356 134 т. 374 877 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x330 мм; от 50 до 290 °С; пароувлажнение; помпа; подключение к воде; 2.66 кВт 407 277 т. 433 275 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 435x320 мм; от 30 до 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3 кВт 832 224 т. 885 344 т. ![]() В наличии 380 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 6.6 кВт 1 073 870 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 50 до 260 °С; пароувлажнение; 6.4 кВт 577 391 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 100 до 260 °С; пароувлажнение; 3.4 кВт 748 997 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 45 до 280 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 10.7 кВт 1 194 679 т. ![]() В наличии 380 В, 220 В; 4 уровня; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 50 до 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 6.9 кВт 1 384 800 т. 1 473 194 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; автоматическая мойка 2 209 115 т. 2 401 213 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 350х275 мм; от 50 до 260 °С; пароувлажнение; 2.6 кВт 340 912 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460х340 мм; от 30 до 280 °С; 3.1 кВт 445 778 т. 479 332 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460x330 мм; от 0 до 260 °С; пароувлажнение; 3 кВт 532 525 т. 554 716 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - 460x330 мм; от 30 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3 кВт 724 006 т. 754 172 т. ![]() В наличии 220 В, 380 В; 4 уровня; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 0 до 285 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 6.3 кВт 831 607 т. ![]() В наличии 380 В, 220 В; 4 уровня; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 30 до 280 °С; пароувлажнение; 6.7 кВт 833 694 т. Отличительные особенности оборудованияОсновным отличием конвекционной печи от пароконвектомата является отсутствие системы автоматического контроля влажности. Принцип работы данного оборудования основан на принудительной циркуляции воздушных потоков. Наличие встроенных вентиляторов с возможностью реверсивного вращения гарантирует равномерное распределение горячего воздуха для достижения высокого качества выпечки на каждом уровне. Конвекционные печи имеют многоуровневую рабочую камеру для размещения противней или гастроёмкостей стандарта GN. Такая конструкция оборудования предоставляет возможность единовременно готовить несколько блюд с сохранением индивидуального аромата и вкусовых качеств каждого продукта. Несомненным преимуществом является возможность приготовления пищи с минимальным использованием растительного масла или вовсе без него. Такой метод тепловой обработки продуктов позволяет сохранить полезные вещества и снизить калорийность готовых блюд. Корпус и рабочая камера конвекционных печей изготавливаются из нержавеющей или окрашенной стали – материалов, обладающих повышенной стойкостью к механическим повреждениям и перепадам температур. Внутренние и внешние стёкла дверей выполнены из жаропрочного стекла, а ручки всегда остаются холодными, благодаря качественной теплоизоляции и применению термостойких материалов. Резиновые уплотнители на дверце гарантируют точность поддержания заданного температурного режима и ускоренный цикл выпечки при минимальных затратах энергоресурсов. Надёжная и прочная конструкция позволяет использовать устройства без перерывов в течение всего дня. Ещё одной приятной особенностью конвекционных печей является простота и удобство в использовании. Они оснащаются механической, электромеханической или электронной системой управления с возможностью точной регулировки температуры. Последние могут иметь множество «интеллектуальных» функций – встроенную память с заводскими рецептами, возможность программирования собственных рецептов приготовления и т.д. Некоторые модели дополнительно оснащены грилем для создания румяной корочки на продуктах или функцией быстрого охлаждения, которая позволяет резко снизить температуру в камере и равномерно охладить готовую продукцию для её последующей упаковки. Область примененияТрадиционно конвекционные печи используются для выпечки хлебобулочных изделий в пекарнях и кондитерских. Но, благодаря огромным возможностям и максимально быстрому и качественному приготовлению, эти устройства нашли широкое применение на профессиональных кухнях предприятий общественного питания всех типов.
Модельный рядВ ассортименте нашего магазина представлено свыше 500 моделей конвекционных печей от более чем 50 российских и зарубежных производителей. Они отличаются друг от друга габаритами, количеством уровней под противни, управлением, типом подключения и наличием пароувлажнения. Модели с системой увлажнения воздуха оснащаются пароувлажнителем без контроля влажности. Пароувлажнитель автоматически подаёт воду в рабочую камеру для образования пара, но не отслеживает уровень влажности в ней. Наличие системы парообразования позволяет максимально осуществлять максимально деликатную тепловую обработку и существенно снизить потери веса готовых продуктов. Наибольшей популярностью среди профессионалов рынка пользуются итальянские печи UNOX. Они представляют собой идеальный баланс производительности, функциональности, надёжности и отменного качества приготовления пищи. Используемые инновационные технологии существенно упрощают процесс готовки. Не менее востребованы печи Gemlux, представленные моделями эконом-сегмента. Простые и удобные в использовании устройства позволяют готовить разнообразные блюда с минимальными затратами трудовых ресурсов. Нельзя не сказать и о продукции другого итальянского бренда: конвекционные печи SMEG обладают традиционно высоким качеством – некоторые из них являются обладателями престижных наград в сфере дизайна профессионального оборудования. Среди российских компаний «пальму первенства» традиционно удерживает торговая марка Abat (Чувашторгтехника). Представленные модели обладают широким функционалом и производительностью. Они надёжны, долговечны и совершенно безопасны в работе. Ещё одним производителем качественного российского оборудования является компания Apach. Она выпускает широкий ассортимент конвекционных печей, отличающихся оптимальными техническими характеристиками. Важным преимуществом оборудования российского производства является наиболее выгодное соотношение цены и качества. |
Подбор товаров по параметрам:
|
+7 (717) 297-20-91 |
Перезвонить вам?
|
|
О компании | Правила торговли | Акции | Распродажа | Уценка | info@entero.kz |
+7 (778) 649-56-96 |