Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Печи конвекционные

Профессиональные конвекционные печи

(1330) Аксессуары (141)
Конвекционная печь – это идеальное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Постоянно циркулирующие потоки горячего воздуха обеспечивают одинаковую температуру на каждом уровне и неизменно высокое качество выпечки. Тесто готового продукта становится особенно мягким, а корочка – румяной. Конвекционную печь можно использовать и для приготовления широкого спектра кулинарных блюд с сохранением полезных веществ каждого продукта. Подробнее о профессиональных конвекционных печах
Электрические Газовые На 10 уровней На 6 уровней На 4 уровня С пароувлажнением С грилем Недорогие Unox Gemlux
  Наименование Производитель Название модели Цена, тнг. Статус
1 Печь конвекционная Tecnoeka Evolution EKF 423 N T UD Tecnoeka Evolution EKF 423 N T UD 492 064 В наличии
2 Станция выпечки Fines FB-60S CL BM + FB-60S CL BM, 3+3 Fines FB-60S CL BM + FB-60S CL BM, 3+3 8 012 915 В наличии
3 Станция выпечки Fines FB-40S CL BM + FB-40S CL BM, 3+3 Fines FB-40S CL BM + FB-40S CL BM, 3+3 7 618 469 В наличии
4 Печь конвекционная UNOX XEFT-03EU-EMRV Elena без сливного отверстия (распродажа) UNOX XEFT-03EU-EMRV Elena без сливного отверстия 887 163 В наличии
5 Конвекционная печь Radax CHEKHOV CC06DGCL с системой самоочистки Radax CHEKHOV CC06DGCL с системой самоочистки 1 345 063 В наличии
6 Печь конвекционная UNOX XFT 193 Rossella UNOX XFT 193 Rossella 651 097 В наличии
7 Печь конвекционная Campbon ZH-4A Campbon ZH-4A 266 312 В наличии
8 Печь конвекционная Rosso HEB-8F Rosso HEB-8F 401 138 В наличии
9 Печь конвекционная Spidocook Caldobake SF013 Spidocook Caldobake SF013 259 324 В наличии
10 Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1664 BM (термощуп, автомойка) Tecnoeka MKF 1664 BM (термощуп, автомойка) 4 109 774 В наличии
11 Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-EMRV Arianna без сливного отверстия UNOX XEFR-04HS-EMRV Arianna без сливного отверстия 934 857 В наличии
12 Печь конвекционная UNOX XF 003 Roberta UNOX XF 003 Roberta 269 091 В наличии
13 Печь конвекционная UNOX XF 013 Lisa UNOX XF 013 Lisa 274 538 В наличии
14 Печь конвекционная Abat ПКЭ-4Э Abat ПКЭ-4Э 347 991 В наличии
15 Печь конвекционная Abat КПП-4Э Abat КПП-4Э 534 484 В наличии
16 Печь конвекционная Abat КЭП-4Э Abat КЭП-4Э 797 813 В наличии
17 Печь конвекционная Abat КПП-4-1/2П Abat КПП-4-1/2П 623 062 В наличии
18 Печь конвекционная Abat КЭП-4 Abat КЭП-4 827 336 В наличии
19 Печь конвекционная Abat КЭП-4П Abat КЭП-4П 880 364 В наличии
20 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EGRN Camilla без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-EGRN Camilla без сливного отверстия 1 864 219 В наличии
21 Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR Rossella со сливным отверстием UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR Rossella со сливным отверстием 1 003 604 В наличии
22 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV Camilla без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-EMRV Camilla без сливного отверстия 2 660 586 В наличии
23 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR Camilla со сливным отверстием UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR Camilla со сливным отверстием 2 736 457 В наличии
24 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETRV Camilla без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-ETRV Camilla без сливного отверстия 2 333 624 В наличии
25 Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-ELDV Elena без сливного отверстия UNOX XEFR-03EU-ELDV Elena без сливного отверстия 709 424 В наличии
26 Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETDV Arianna без сливного отверстия UNOX XEFR-04HS-ETDV Arianna без сливного отверстия 670 117 В наличии
27 Печь конвекционная ПищТех ПКМ-4-440/325 ПищТех ПКМ-4-440/325 246 065 В наличии
28 Печь конвекционная Kocateq YXD 4S 60х40 Kocateq YXD 4S 60х40 477 472 В наличии
29 Печь конвекционная Kocateq YXD 4S 44x32 Kocateq YXD 4S 44x32 297 890 В наличии
30 Печь конвекционная UNOX XB 893 UNOX XB 893 1 861 955 В наличии
31 Печь конвекционная UNOX XB893-MP UNOX XB893-MP 1 835 485 В наличии
32 Печь пароконвекционная Giorik EME52X Giorik EME52X 1 634 584 В наличии
33 Печь конвекционная Hualian HEB-8F (4 уровня, лист 600х400 мм) Hualian HEB-8F (4 уровня, лист 600х400 мм) 354 754 В наличии
34 Печь конвекционная Hualian NFC-5D (5 уровней, лист 600х400 мм) Hualian NFC-5D (5 уровней, лист 600х400 мм) 1 284 999 В наличии
35 Печь конвекционная Hualian NFC-8D (8 уровней, лист 600х400 мм) Hualian NFC-8D (8 уровней, лист 600х400 мм) 1 826 263 В наличии
36 Печь конвекционная Tecnoeka Evolution EKF 423 N UP Tecnoeka Evolution EKF 423 N UP 307 071 В наличии
37 Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1664 TS Tecnoeka MKF 1664 TS 4 712 056 В наличии
38 Печь конвекционная Abat КЭП-10П-01 Abat КЭП-10П-01 2 243 694 В наличии
39 Печь конвекционная Abat КЭП-6П-01 Abat КЭП-6П-01 1 811 042 В наличии
40 Печь конвекционная SMEG Foodservice ALFA43XE1HDS SMEG Foodservice ALFA43XE1HDS 799 799 В наличии
41 Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 BM Tecnoeka MKF 664 BM 1 282 617 В наличии
42 Печь конвекционная Abat КЭП-6 Abat КЭП-6 1 187 115 В наличии
43 Печь конвекционная Apach Cook Line AB6QT Apach Cook Line AB6QT 1 876 364 В наличии
44 Печь конвекционная OZTI OKFE 102 OZTI OKFE 102 3 375 267 В наличии
45 Печь конвекционная Abat КЭП-6Э Abat КЭП-6Э 1 109 341 В наличии
46 Печь конвекционная SMEG Foodservice ALFA420MFH-2 SMEG Foodservice ALFA420MFH-2 1 214 095 В наличии
47 Печь конвекционная Abat КЭП-10Э Abat КЭП-10Э 1 460 645 В наличии
48 Печь конвекционная Danler BQ-5E Danler BQ-5E 1 434 567 В наличии
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 27 28 Вперед

Отличительные особенности оборудования

Основным отличием конвекционной печи от пароконвектомата является отсутствие системы автоматического контроля влажности. Принцип работы данного оборудования основан на принудительной циркуляции воздушных потоков. Наличие встроенных вентиляторов с возможностью реверсивного вращения гарантирует равномерное распределение горячего воздуха для достижения высокого качества выпечки на каждом уровне.

Конвекционные печи имеют многоуровневую рабочую камеру для размещения противней или гастроёмкостей стандарта GN. Такая конструкция оборудования предоставляет возможность единовременно готовить несколько блюд с сохранением индивидуального аромата и вкусовых качеств каждого продукта. Несомненным преимуществом является возможность приготовления пищи с минимальным использованием растительного масла или вовсе без него. Такой метод тепловой обработки продуктов позволяет сохранить полезные вещества и снизить калорийность готовых блюд.

Корпус и рабочая камера конвекционных печей изготавливаются из нержавеющей или окрашенной стали – материалов, обладающих повышенной стойкостью к механическим повреждениям и перепадам температур. Внутренние и внешние стёкла дверей выполнены из жаропрочного стекла, а ручки всегда остаются холодными, благодаря качественной теплоизоляции и применению термостойких материалов. Резиновые уплотнители на дверце гарантируют точность поддержания заданного температурного режима и ускоренный цикл выпечки при минимальных затратах энергоресурсов. Надёжная и прочная конструкция позволяет использовать устройства без перерывов в течение всего дня.

Ещё одной приятной особенностью конвекционных печей является простота и удобство в использовании. Они оснащаются механической, электромеханической или электронной системой управления с возможностью точной регулировки температуры. Последние могут иметь множество «интеллектуальных» функций – встроенную память с заводскими рецептами, возможность программирования собственных рецептов приготовления и т.д. Некоторые модели дополнительно оснащены грилем для создания румяной корочки на продуктах или функцией быстрого охлаждения, которая позволяет резко снизить температуру в камере и равномерно охладить готовую продукцию для её последующей упаковки.

Область применения

Традиционно конвекционные печи используются для выпечки хлебобулочных изделий в пекарнях и кондитерских. Но, благодаря огромным возможностям и максимально быстрому и качественному приготовлению, эти устройства нашли широкое применение на профессиональных кухнях предприятий общественного питания всех типов.

  • Модели вместимостью от 2 до 6 противней рекомендуются к применению на кухнях заведений быстрого питания, а также гастрономов и супермаркетов. Они также будут уместны в небольших кондитерских и пекарнях для осуществления несложных процессов выпечки. Ключевыми особенностями мини-печей являются компактные размеры, универсальность использования и оптимальное время приготовления продуктов.
  • Модели вместимостью от 6 до 18 противней отлично подходят для оснащения профессиональных кухонь кафе и ресторанов, а также столовых и супермаркетов. Они имеют достаточную производительность и широкий набор функций для удовлетворения запросов даже самых взыскательных потребителей.
  • Многофункциональные конвекционные печи вместимостью от 20 противней разработаны специально для крупных кондитерских и хлебопекарных производств, а также для гипермаркетов с собственной кухней. Они обладают максимальной производительностью и предоставляют возможность одновременного приготовления больших партий продуктов.

Модельный ряд

В ассортименте нашего магазина представлено свыше 500 моделей конвекционных печей от более чем 50 российских и зарубежных производителей. Они отличаются друг от друга габаритами, количеством уровней под противни, управлением, типом подключения и наличием пароувлажнения. Модели с системой увлажнения воздуха оснащаются пароувлажнителем без контроля влажности. Пароувлажнитель автоматически подаёт воду в рабочую камеру для образования пара, но не отслеживает уровень влажности в ней. Наличие системы парообразования позволяет максимально осуществлять максимально деликатную тепловую обработку и существенно снизить потери веса готовых продуктов.

Наибольшей популярностью среди профессионалов рынка пользуются итальянские печи UNOX. Они представляют собой идеальный баланс производительности, функциональности, надёжности и отменного качества приготовления пищи. Используемые инновационные технологии существенно упрощают процесс готовки. Не менее востребованы печи Gemlux, представленные моделями эконом-сегмента. Простые и удобные в использовании устройства позволяют готовить разнообразные блюда с минимальными затратами трудовых ресурсов. Нельзя не сказать и о продукции другого итальянского бренда: конвекционные печи SMEG обладают традиционно высоким качеством – некоторые из них являются обладателями престижных наград в сфере дизайна профессионального оборудования.

Среди российских компаний «пальму первенства» традиционно удерживает торговая марка Abat (Чувашторгтехника). Представленные модели обладают широким функционалом и производительностью. Они надёжны, долговечны и совершенно безопасны в работе. Ещё одним производителем качественного российского оборудования является компания Apach. Она выпускает широкий ассортимент конвекционных печей, отличающихся оптимальными техническими характеристиками. Важным преимуществом оборудования российского производства является наиболее выгодное соотношение цены и качества.

Подбор товаров по параметрам:
от до тнг.
2500 7400 18000
от до мм
50 75 95
от до мм
от до °С
30 80 260
от до °С
от до кВт
от до кВт
3.2 9.6 19.5
от до мм
575 798 974
от до мм
605 796 1040
от до мм
531 792 1630
от до кг
38 96.4 230
Очистить
Москва 8-495-150-40-00
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа info@entero.ru
     
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2026 ENTERO
0.064 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону 8-495-150-40-00 или по электронной почте info@entero.ru
Все результаты
Все результаты поиска