Конвекционная печь – это идеальное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Постоянно циркулирующие потоки горячего воздуха обеспечивают одинаковую температуру на каждом уровне и неизменно высокое качество выпечки. Тесто готового продукта становится особенно мягким, а корочка – румяной. Конвекционную печь можно использовать и для приготовления широкого спектра кулинарных блюд с сохранением полезных веществ каждого продукта.
Подробнее о профессиональных конвекционных печах
Электрические
Газовые
На 10 уровней
На 6 уровней
На 4 уровня
С пароувлажнением
С грилем
Недорогие
Unox
Gemlux
Показать ещё
Производители конвекционных печей
UNOX105
Apach55
SMEG Professional31
Tecnoeka30
Abat26
Gierre14
Radax13
Wiesheu11
Kumkaya10
OZTI10
Crazy Pan9
Eletto9
Hurakan8
Merrychef8
Venix8
Pratica7
Tatra7
ENTECO MASTER7
Kocateq7
Inoven6
ПищТех6
FM6
INOKSAN5
Восход5
GASTRORAG5
Fines5
Grill Master4
Giorik4
Тулаторгтехника4
Miratek4
Danler4
Hualian4
Foodatlas3
Spidocook3
Roller Grill3
ATESY3
HENDI3
Assum2
KAYMAN2
SINMAG2
ТТМ2
ITERMA2
Gastromix2
Waring2
RoboLabs1
Venarro1
Distform1
PIRON1
GARBIN1
Roal Bakery1
EKSI1
Empero1
Electrolux Professional1
Vortmax1
По популярности
Картинками
![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460x330 мм; от 0 до 260 °С; 3 кВт 414 540 т. 460 600 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460x330 мм; от 0 до 260 °С; пароувлажнение; помпа; 3 кВт 552 723 т. 614 136 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x320 мм; от 50 до 250 °С; 3 кВт 490 112 т. ![]() В наличии 220 В, 380 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 0 до 260 °С; от 3.2 до 5.3 кВт 729 588 т. 810 653 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 354х327 мм; от 50 до 250 °С; 2.5 кВт 301 723 т. ![]() В наличии 220 В, 380 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 0 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 6.5 кВт 980 104 т. 1 089 004 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x320 мм; от 50 до 250 °С; с грилем; 3 кВт 668 596 т. 703 786 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде 2 009 524 т. 2 160 778 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - 600х400 мм; от 30 до 260 °С; подключение к воде; 10.3 кВт 1 851 612 т. 2 057 346 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 15.85 кВт 1 923 810 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный, противень - 342x242 мм; от 0 до 260 °С; 2.7 кВт 359 270 т. 399 189 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 430х315 мм; от 50 до 250 °С; пароувлажнение; 2.5 кВт 363 786 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный; от 100 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3.1 кВт 367 310 т. 386 643 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 460x330 мм; от 50 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3.5 кВт 840 135 т. 933 484 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 350х275 мм; от 50 до 200 °С; пароувлажнение; 2.5 кВт 342 651 т. ![]() В наличии 380 В, 220 В; 4 уровня; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 30 до 280 °С; пароувлажнение; 3.3 кВт 632 778 т. 744 445 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 15.85 кВт 2 121 429 т. 2 233 080 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; от 30 до 260 °С; подключение к воде; 15.8 кВт 2 735 961 т. 3 039 956 т. ![]() В наличии 380 В; 10 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; автоматическая мойка; 15.7 кВт 2 955 159 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x330 мм; от 50 до 290 °С; с грилем; пароувлажнение; помпа; подключение к воде; 2.56 кВт 475 175 т. 500 183 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 100 до 260 °С; пароувлажнение; 3.4 кВт 693 056 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 80 до 260 °С; подключение к воде; 10.5 кВт 1 906 881 т. 2 118 757 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 460x330 мм; от 30 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3.5 кВт 939 627 т. 1 044 030 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде 1 563 493 т. 1 645 778 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный, противень - 350х275 мм; пароувлажнение; 1.6 кВт 212 247 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460x330 мм; от 65 до 260 °С; пароувлажнение; 2.8 кВт 323 929 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - 460x330 мм; от 0 до 260 °С; 2.7 кВт 386 905 т. 429 895 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x320 мм; от 50 до 250 °С; с грилем; пароувлажнение; подключение к воде; 3 кВт 708 254 т. 769 842 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 435x320 мм; от 30 до 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3 кВт 832 905 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - уменьшенный, противень - 435x330 мм; от 50 до 290 °С; пароувлажнение; помпа; подключение к воде; 2.66 кВт 439 762 т. 458 088 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - уменьшенный, противень - 460x330 мм; от 0 до 260 °С; пароувлажнение; 3 кВт 525 088 т. 583 431 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 50 до 260 °С; пароувлажнение; 6.4 кВт 557 508 т. 605 985 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; от 50 до 320 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 2.6 кВт 580 635 т. 604 826 т. ![]() В наличии 380 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 6.6 кВт 1 159 524 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 45 до 280 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 10.7 кВт 1 225 477 т. ![]() В наличии 380 В, 220 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 6.6 кВт 1 253 135 т. ![]() В наличии 380 В, 220 В; 4 уровня; противень - универсальный (GN 1/1, 600x400); от 50 до 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 6.9 кВт 1 420 421 т. 1 527 334 т. ![]() В наличии 380 В; 6 уровней; противень - 600х400 мм; 270 °С; пароувлажнение; подключение к воде; автоматическая мойка 2 385 318 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 350х275 мм; от 50 до 260 °С; пароувлажнение; 2.6 кВт 307 231 т. 320 032 т. ![]() В наличии 220 В; 4 уровня; противень - 600х400 мм; от 50 до 300 °С; пароувлажнение; 6.4 кВт 507 112 т. ![]() В наличии 220 В; 3 уровня; противень - 460x330 мм; от 30 до 260 °С; пароувлажнение; подключение к воде; 3 кВт 751 112 т. 834 568 т. Отличительные особенности оборудованияОсновным отличием конвекционной печи от пароконвектомата является отсутствие системы автоматического контроля влажности. Принцип работы данного оборудования основан на принудительной циркуляции воздушных потоков. Наличие встроенных вентиляторов с возможностью реверсивного вращения гарантирует равномерное распределение горячего воздуха для достижения высокого качества выпечки на каждом уровне. Конвекционные печи имеют многоуровневую рабочую камеру для размещения противней или гастроёмкостей стандарта GN. Такая конструкция оборудования предоставляет возможность единовременно готовить несколько блюд с сохранением индивидуального аромата и вкусовых качеств каждого продукта. Несомненным преимуществом является возможность приготовления пищи с минимальным использованием растительного масла или вовсе без него. Такой метод тепловой обработки продуктов позволяет сохранить полезные вещества и снизить калорийность готовых блюд. Корпус и рабочая камера конвекционных печей изготавливаются из нержавеющей или окрашенной стали – материалов, обладающих повышенной стойкостью к механическим повреждениям и перепадам температур. Внутренние и внешние стёкла дверей выполнены из жаропрочного стекла, а ручки всегда остаются холодными, благодаря качественной теплоизоляции и применению термостойких материалов. Резиновые уплотнители на дверце гарантируют точность поддержания заданного температурного режима и ускоренный цикл выпечки при минимальных затратах энергоресурсов. Надёжная и прочная конструкция позволяет использовать устройства без перерывов в течение всего дня. Ещё одной приятной особенностью конвекционных печей является простота и удобство в использовании. Они оснащаются механической, электромеханической или электронной системой управления с возможностью точной регулировки температуры. Последние могут иметь множество «интеллектуальных» функций – встроенную память с заводскими рецептами, возможность программирования собственных рецептов приготовления и т.д. Некоторые модели дополнительно оснащены грилем для создания румяной корочки на продуктах или функцией быстрого охлаждения, которая позволяет резко снизить температуру в камере и равномерно охладить готовую продукцию для её последующей упаковки. Область примененияТрадиционно конвекционные печи используются для выпечки хлебобулочных изделий в пекарнях и кондитерских. Но, благодаря огромным возможностям и максимально быстрому и качественному приготовлению, эти устройства нашли широкое применение на профессиональных кухнях предприятий общественного питания всех типов.
Модельный рядВ ассортименте нашего магазина представлено свыше 500 моделей конвекционных печей от более чем 50 российских и зарубежных производителей. Они отличаются друг от друга габаритами, количеством уровней под противни, управлением, типом подключения и наличием пароувлажнения. Модели с системой увлажнения воздуха оснащаются пароувлажнителем без контроля влажности. Пароувлажнитель автоматически подаёт воду в рабочую камеру для образования пара, но не отслеживает уровень влажности в ней. Наличие системы парообразования позволяет максимально осуществлять максимально деликатную тепловую обработку и существенно снизить потери веса готовых продуктов. Наибольшей популярностью среди профессионалов рынка пользуются итальянские печи UNOX. Они представляют собой идеальный баланс производительности, функциональности, надёжности и отменного качества приготовления пищи. Используемые инновационные технологии существенно упрощают процесс готовки. Не менее востребованы печи Gemlux, представленные моделями эконом-сегмента. Простые и удобные в использовании устройства позволяют готовить разнообразные блюда с минимальными затратами трудовых ресурсов. Нельзя не сказать и о продукции другого итальянского бренда: конвекционные печи SMEG обладают традиционно высоким качеством – некоторые из них являются обладателями престижных наград в сфере дизайна профессионального оборудования. Среди российских компаний «пальму первенства» традиционно удерживает торговая марка Abat (Чувашторгтехника). Представленные модели обладают широким функционалом и производительностью. Они надёжны, долговечны и совершенно безопасны в работе. Ещё одним производителем качественного российского оборудования является компания Apach. Она выпускает широкий ассортимент конвекционных печей, отличающихся оптимальными техническими характеристиками. Важным преимуществом оборудования российского производства является наиболее выгодное соотношение цены и качества. |
Подбор товаров по параметрам:
|
+7 (717) 297-20-91 |
Перезвонить вам?
|
|
О компании | Правила торговли | Акции | Распродажа | Уценка | info@entero.kz |
+7 (778) 649-56-96 |