Профессиональные дегидраторы — это специализированное оборудование, предназначенное для сушки различных продуктов питания путём удаления из них влаги. Они широко используются в пищевой промышленности, ресторанах и других кулинарных учреждениях.
Подробнее о профессиональных дегидраторах
−15%от 30 до 90 °С; 12 уровней; 220 В
12 уровней
−9%16 уровней; 220 В
−8%от 35 до 75 °С; 6 уровней; 220 В
70 °С; 24 уровня; 380 В
−13%от 30 до 90 °С; 6 уровней; 220 В
от 30 до 90 °С; 8 уровней; 220 В
от 30 до 90 °С; 16 уровней; 220 В
−11%от 30 до 90 °С; 6 уровней; 220 В
−15%центрифуга для зелени; 220 В
−14%от 30 до 90 °С; 8 уровней; 220 В
−12%от 20 до 90 °С; 12 уровней; 220 В
от 20 до 90 °С; 10 уровней; 220 В
−9%от 20 до 90 °С; 6 уровней; 220 В
от 20 до 90 °С; 8 уровней; 220 В
−6%от 35 до 74 °С; 5 уровней; 220 В
−7%от 41 до 74 °С; 5 уровней; 220 В
−9%от 35 до 75 °С; 10 уровней; 220 В
от 35 до 75 °С; 14 уровней; 220 В
−10%от 30 до 90 °С; 80 уровней; 220 В
−15%от 50 до 110 °С; 24 уровня; 220 В
−13%от 20 до 90 °С; 12 уровней; 220 В
от 20 до 90 °С; 12 уровней; 220 В
−15%от 30 до 90 °С; 36 уровней; 220 В
от 30 до 90 °С; 20 уровней; 220 В
от 20 до 90 °С; 10 уровней; 220 В
−11%от 30 до 90 °С; 8 уровней; 220 В
−8%от 30 до 90 °С; 12 уровней; 220 В
−12%от 35 до 70 °С; 7 уровней; 220 В
−12%от 30 до 90 °С; 6 уровней; 220 В
−12%от 30 до 90 °С; 10 уровней; 220 В
−6%от 35 до 75 °С; 6 уровней; 220 В
от 35 до 75 °С; 10 уровней; 220 В
от 30 до 90 °С; 16 уровней; 220 В
−10%от 30 до 90 °С; 12 уровней; 220 В
−7%от 35 до 75 °С; 5 уровней; 220 В
−9%от 30 до 90 °С; 10 уровней; 220 В
−14%32 уровня; 220 В
−13%22 уровня; 220 В
−9%20 уровней; 220 В
380 В
центрифуга для зелени
−12%от 30 до 90 °С; 16 уровней; 220 В
центрифуга для зелени
−12%центрифуга для зелени
Профессиональные дегидраторы, или сушилки для продуктов, представляют собой специализированное оборудование, используемое для удаления влаги из продуктов путем их медленного и равномерного высушивания. Основные характеристики профессиональных дегидраторов:
- Температурный Контроль: Они оснащены точными терморегуляторами, позволяющими настраивать и поддерживать стабильную температуру для эффективной сушки.
- Большая Емкость: Профессиональные модели часто имеют большую емкость с множеством съемных лотков или сеток, что позволяет сушить большое количество продуктов одновременно.
- Равномерное Распределение Воздуха: Эффективная система вентиляции обеспечивает равномерное распределение воздуха для однородной сушки продуктов.
- Материалы и Дизайн: Изготавливаются из высококачественных, прочных материалов и обладают дизайном, удобным для чистки и обслуживания.
- Версатильность Применения: Используются для сушки разнообразных продуктов, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу, травы и даже для приготовления здоровых снеков, как сушеные фрукты или мясные закуски.
- Энергоэффективность: Профессиональные дегидраторы обычно энергоэффективны, что важно при их длительной эксплуатации.
Профессиональные дегидраторы широко используются в ресторанах, пищевой промышленности и агросекторе для продления срока хранения продуктов и создания уникальных ингредиентов и закусок.
Типы дегидраторов:
Дегидраторы для фруктов и овощей
- Назначение: Сушка фруктов и овощей для продления срока хранения и создания сухофруктов и чипсов.
- Особенности: Регулируемый температурный контроль, множество уровней для сушки, равномерное распределение тепла.
- Применение: Используются в ресторанах, кафе и для коммерческого производства сухофруктов.
Универсальные Дегидраторы
- Назначение: Подходят для широкого спектра продуктов, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу и травы.
- Особенности: Более мощные и многофункциональные по сравнению с базовыми моделями, обычно с более высокой емкостью и эффективностью.
- Применение: Используются в пищевой промышленности и крупных кулинарных операциях.
Центрифуги для Зелени
- Назначение: Эффективное удаление воды с листовых овощей и зелени после их мытья.
- Особенности: Быстрый и аккуратный способ сушки зелени с помощью центрифугальной силы, обычно ручные или электрические.
- Применение: Широко используются в ресторанах и кафе для подготовки свежих салатов и гарниров.
Факторы для выбора профессионального дегидратора
Количество уровней (лотков)
- Объем Продукции: Определите, какой объем продуктов вы планируете регулярно сушить. Большее количество уровней позволяет обрабатывать больше продуктов одновременно.
- Виды Продуктов: Если вы планируете сушить разнообразные продукты, выберите модель с регулируемым расстоянием между уровнями для размещения более крупных предметов.
Мощность
- Эффективность Сушки: Более мощные дегидраторы обеспечивают более быструю и равномерную сушку. Однако они также потребляют больше энергии.
- Размер и Производительность: Для больших объемов и коммерческого использования выбирайте более мощные устройства.
Температурный режим
- Регулировка Температуры: Поиск модели с широким диапазоном температурных настроек важен для обработки различных типов продуктов.
- Точность и Стабильность: Выбирайте устройства, которые могут точно поддерживать заданную температуру, так как разные продукты требуют разных температурных режимов для оптимальной сушки.
Дополнительные факторы
- Материалы: Предпочтение следует отдавать дегидраторам из качественных, легко чистящихся и долговечных материалов.
- Удобство Использования и Чистки: Убедитесь, что устройство удобно в обслуживании и чистке.
- Распределение Воздуха: Равномерное распределение воздуха важно для эффективной и однородной сушки.
- Бренд и Цена: Рассмотрите известные бренды с хорошей репутацией, но также учитывайте ваш бюджет.
Выбор подходящего дегидратора зависит от ваших специфических потребностей и объема продукции. Оцените свои текущие и будущие требования, чтобы выбрать устройство, которое будет эффективно справляться с вашими задачами.
Наш ассортимент
Мы предлагаем широкий ассортимент профессиональных дегидраторов от лучших отечественных и зарубежных производителей. Мощные многофункциональные модели предлагает крупнейший российский производитель пищевого оборудования Abat. Недорогие компактные варианты можно найти в линейках таких брендов, как Airhot, VIATTO, Gemlux, Hurakan и других. Для быстрого подбора оборудования по требуемым параметрам Вы можете воспользоваться фильтрами или обратиться к нашим менеджерам – мы с удовольствием поможем Вам найти дегидратор, идеально соответствующую всем запросам!
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ